Veganské saláty

Saláty bez sýra, vajec, medu a smetanových zálivek. Místo nich luštěniny, obiloviny, tofu, ořechy a dresinky na rostlinném základu.

Fetu nahradí marinované tofu, medovou zálivku javorový nebo agávový sirup, majonézu dip z kešu nebo tahini. Tahini se solí, citronem a vodou zvládne většinu toho, co po zálivce chcete, a připravíte ho za dvě minuty.

Lehké letní saláty s ovocem, sytější zimní verze s pečenou zeleninou i takové, co vydrží den v lednici a hodí se do krabičky. Pár receptů je psaných rovnou jako hlavní jídlo, takže k nim nic dalšího nepotřebujete. Zdejší favority poznáte podle toho, že z talíře mizí první.