Name: Chřestovo-rukolový salát s dresinkem z hořčice a kokosového sirupu
Cook time: 30 min
Ingredients: 500 g chřestu; 2 pomeranče; 50 g pekanových ořechů (půlky nebo kousky); 2 lžičky hořčice; mořská sůl jodovaná; pepř; 3 lžičky kokosového sirupu; 5 lžic olivového oleje (extra panenského); 100 g rukoly; 1 nakrájená šalotka

Chřestovo-rukolový salát s dresinkem z hořčice a kokosového sirupu

Chřest a rukola se v tomto salátu spojují se sladko-pikantním dresinkem z hořčice a kokosového sirupu. Recept jsme upravili podle inspirace od Rapunzel a doplnili ho pomerančem a pekanovými ořechy pro příjemný kontrast chutí. Salát zvládnete připravit do 30 minut a skvěle poslouží jako lehký oběd nebo příloha ke grilování.

Ingredience

500 g chřestu

2 pomeranče

50 g pekanových ořechů (půlky nebo kousky)

2 lžičky hořčice

mořská sůl jodovaná

pepř

3 lžičky kokosového sirupu

5 lžic olivového oleje (extra panenského)

100 g rukoly

1 nakrájená šalotka

Návod

Chřest oloupejte a vařte v osolené vodě přibližně 15 minut.

Hořčici, olivový olej a kokosový sirup smíchejte se šťávou z poloviny pomeranče a připravte tak dresink.

Dresink dochuťte mořskou solí a pepřem.

Uvařený chřest nakrájejte na kousky.

Smíchejte chřest, pekanové ořechy, rukolu, šalotku a dresink.

Zbylý pomeranč nakrájejte na plátky a naaranžujte na salát.

Dresink si můžete připravit dopředu, v lednici vydrží několik dní, takže salát snadno naplánujete i na balení k obědu. Olivový olej i kokosový sirup od Rapunzel najdete přímo v naší nabídce.

Omrknout další recepty

Chřestovo-rukolový salát s dresinkem z hořčice a kokosového sirupu

Ingredience

500 g chřestu
2 pomeranče
50 g pekanových ořechů (půlky nebo kousky)
2 lžičky hořčice
mořská sůl jodovaná
pepř
3 lžičky kokosového sirupu
5 lžic olivového oleje (extra panenského)
100 g rukoly
1 nakrájená šalotka

Návod k přípravě

Chřest oloupejte a vařte v osolené vodě přibližně 15 minut.Hořčici, olivový olej a kokosový sirup smíchejte se šťávou z poloviny pomeranče a připravte tak dresink.Dresink dochuťte mořskou solí a pepřem.Uvařený chřest nakrájejte na kousky.Smíchejte chřest, pekanové ořechy, rukolu, šalotku a dresink.Zbylý pomeranč nakrájejte na plátky a naaranžujte na salát.