Kuskus s pečenou dýní a cizrnou - videorecept

Ingredience

500 g dýně hokaido

500 ml vody

250 g celozrnného kuskusu

2 kostky zeleninového bujonu

1 plechovka sterilované cizrny

2 mrkve

2 šalotky

2 lžíce dýňových semínek

2 lžíce pistácií (nebo kešu)

1 lžíce Habešina koření Berber od Sonnentoru

2 hrsti zelených listů nebo čerstvých bylinek

2 lžíce lahůdkového droždí

5 lžic olivového oleje

1 lžička mořské nebo himálajské soli

Na zálivku: 4 lžíce olivového oleje, 2 lžíce umeocta, 1 lžíce javorového sirupu, 2 lžíce rozinek

Návod

Smíchejte všechny ingredience na zálivku, vmíchejte rozinky, aby nasákly.

Cizrnu sceďte, nechte okapat a pak ještě osušte. Dýni omyjte kartáčkem, vydlabejte semena, nakrájejte na kostky. Mrkev očistěte a nakrájejte na špalíčky. Šalotku nechte ve slupce, omyjte. Mrkev, dýni a cizrnu v míse promíchejte s kořením, droždím, solí a olivovým olejem.

Zeleninu s cizrnou dejte na plech a pečte v troubě rozehřáté na 200 °C asi 30 minut. Dýňová semínka nasypte na rozehřátou pánev a chvíli opražte nasucho.

Kuskus rozprostřete v široké pánvi nebo hrnci do tenké vrstvy. Zalijte vroucí vodou s bujonem, zakryjte, 1 minutu ještě povařte a nechte cca 10 minut nabobtnat. Poté prokypřete vidličkou.

Upečenou šalotku oloupejte a nasekejte nadrobno. Kuskus promíchejte s dýní, mrkví, šalotkou, cizrnou, rozinkami a zálivkou. Ozdobte bylinkami, dýňovými semínky a pistáciemi.

Omrknout další recepty

Kuskus s pečenou dýní a cizrnou - videorecept

Ingredience

500 g dýně hokaido
500 ml vody
250 g celozrnného kuskusu
2 kostky zeleninového bujonu
1 plechovka sterilované cizrny
2 mrkve
2 šalotky
2 lžíce dýňových semínek
2 lžíce pistácií (nebo kešu)
1 lžíce Habešina koření Berber od Sonnentoru
2 hrsti zelených listů nebo čerstvých bylinek
2 lžíce lahůdkového droždí
5 lžic olivového oleje
1 lžička mořské nebo himálajské soli
Na zálivku: 4 lžíce olivového oleje, 2 lžíce umeocta, 1 lžíce javorového sirupu, 2 lžíce rozinek

Návod k přípravě

Smíchejte všechny ingredience na zálivku, vmíchejte rozinky, aby nasákly.Cizrnu sceďte, nechte okapat a pak ještě osušte. Dýni omyjte kartáčkem, vydlabejte semena, nakrájejte na kostky. Mrkev očistěte a nakrájejte na špalíčky. Šalotku nechte ve slupce, omyjte. Mrkev, dýni a cizrnu v míse promíchejte s kořením, droždím, solí a olivovým olejem.Zeleninu s cizrnou dejte na plech a pečte v troubě rozehřáté na 200 °C asi 30 minut. Dýňová semínka nasypte na rozehřátou pánev a chvíli opražte nasucho.Kuskus rozprostřete v široké pánvi nebo hrnci do tenké vrstvy. Zalijte vroucí vodou s bujonem, zakryjte, 1 minutu ještě povařte a nechte cca 10 minut nabobtnat. Poté prokypřete vidličkou.Upečenou šalotku oloupejte a nasekejte nadrobno. Kuskus promíchejte s dýní, mrkví, šalotkou, cizrnou, rozinkami a zálivkou. Ozdobte bylinkami, dýňovými semínky a pistáciemi.

Vyberte zemi a měnu

Nelétáme ještě do celého světa jako čínské cvičky, ale doručujeme do Čech a na Slovensko.