Asijský pohankový špagetový salát s arašídovým dresinkem

Name: Asijský pohankový špagetový salát s arašídovým dresinkem
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4–6 porcí
Ingredients: 250 g pohankových špaget Rapunzel; 2 mrkve; ½ hlávky pekingského zelí; ½ hlávky červeného zelí; 1 červená paprika; 3 jarní cibulky; 1 svazek čerstvého koriandru; 5 lžic arašídové pomazánky křupavé Rapunzel; šťáva z 1 citronu nebo limetky; 4 lžíce tamari nebo sójové omáčky; 2 lžíce octa z bílého vína Rapunzel; 3 lžičky nasekaného česneku; 3 lžičky nastrouhaného zázvoru; 2 lžičky kokosového sirupu; 4–8 lžic přefiltrované vody; sůl, pepř a chilli vločky podle chuti

4–6 porcíAsijská kuchyně

Ulovit suroviny (8)

Pohankové špagety, křupavá zelenina a krémový arašídový dresink v jednom salátu. Horké dny volají po lehkém jídle, které nezatíží žaludek a přitom pořádně zasytí. Podle receptu značky Rapunzel jsme uvařili vegan vychytávku z Econea kuchyně, skvělou studenou i vlažnou na oběd nebo meal prep.

Ingredience

250 g pohankových špaget Rapunzel

2 mrkve

½ hlávky pekingského zelí

½ hlávky červeného zelí

1 červená paprika

3 jarní cibulky

1 svazek čerstvého koriandru

5 lžic arašídové pomazánky křupavé Rapunzel

šťáva z 1 citronu nebo limetky

4 lžíce tamari nebo sójové omáčky

2 lžíce octa z bílého vína Rapunzel

3 lžičky nasekaného česneku

3 lžičky nastrouhaného zázvoru

2 lžičky kokosového sirupu

4–8 lžic přefiltrované vody

sůl, pepř a chilli vločky podle chuti

Návod

Uvařte pohankové špagety podle návodu na obalu, sceďte a nechte vychladnout.

V malé misce smíchejte všechny ingredience na dresink dohromady.

Mrkev, pekingské i červené zelí, papriku, jarní cibulky a koriandr nakrájejte najemno.

Vychladlé špagety smíchejte s nakrájenou zeleninou ve velké míse.

Zalijte arašídovým dresinkem a znovu promíchejte.

Podávejte studené nebo vlažné.

Chcete-li salát pikantnější, přidejte více chilli vloček nebo lžičku zázvoru navíc. Studený vydrží v lednici klidně den dva, takže je skvělý na meal prep. Suroviny na tenhle salát najdete v naší kolekci Rapunzel.

Vyzkoušeli jste tenhle recept?

Dejte mu hvězdičky. Ostatní zelení hrdinové pak snáz vyberou, do čeho se pustit.

Průměr 5,0 z 5 · 1 hodnocení

Omrknout další recepty

Asijský pohankový špagetový salát s arašídovým dresinkem

Ingredience

250 g pohankových špaget Rapunzel
2 mrkve
½ hlávky pekingského zelí
½ hlávky červeného zelí
1 červená paprika
3 jarní cibulky
1 svazek čerstvého koriandru
5 lžic arašídové pomazánky křupavé Rapunzel
šťáva z 1 citronu nebo limetky
4 lžíce tamari nebo sójové omáčky
2 lžíce octa z bílého vína Rapunzel
3 lžičky nasekaného česneku
3 lžičky nastrouhaného zázvoru
2 lžičky kokosového sirupu
4–8 lžic přefiltrované vody
sůl, pepř a chilli vločky podle chuti

Návod k přípravě

Uvařte pohankové špagety podle návodu na obalu, sceďte a nechte vychladnout.V malé misce smíchejte všechny ingredience na dresink dohromady.Mrkev, pekingské i červené zelí, papriku, jarní cibulky a koriandr nakrájejte najemno.Vychladlé špagety smíchejte s nakrájenou zeleninou ve velké míse.Zalijte arašídovým dresinkem a znovu promíchejte.Podávejte studené nebo vlažné.