Kuskusový salát s melounem a pomerančovou zálivkou (RECEPT)

Kuskusový salát s melounem a pomerančovou zálivkou

Tato neobvyklá, ale chutná kombinace vás příjemně překvapí.Svěží salát, který se hodí i jako příloha ke grilovaným pokrmům.

Snadné
Do 30 minut
Saláty a Hlavní jídla
Veganský

Ingredience

150 g celozrnného kuskusu

300 vody

100 g dýňových semínek

200 g mrkve

200 g cherry rajčátek

Návod

Na suchý kuskus nastrouhejte citronovou kůru, přidejte olivový olej, sůl a jemně promíchejte. Zalijte vroucí vodou, přidejte badyán, zakryjte a nechte 20 minut nabobtnat.

Na suché pánvi opražte dýňová semínka, dokud nezačnou pukat. Dejte stranou do misky.

Dužinu melounu nakrájejte na kostky, očištěnou mrkev nakrájejte škrabkou na tenké plátky, cherry rajčátka nakrájejte na půlky. Petrželku najemno nasekejte.

Připravte si zálivku. V misce šlehejte pomerančovou a citronovou šťávu, hořčici, sirup a sůl a pomalu přidávejte olivový olej.

Z kuskusu vyjměte badyán, nakypřete vidličkou a promíchejte s melounem, mrkví, rajčátky, petrželkou a dýňovými semínky. Vmíchejte připravenou zálivku.

Omrknout další recepty

Kuskusový salát s melounem a pomerančovou zálivkou

Ingredience

150 g celozrnného kuskusu
300 vody
100 g dýňových semínek
200 g mrkve
200 g cherry rajčátek

Návod k přípravě

Na suchý kuskus nastrouhejte citronovou kůru, přidejte olivový olej, sůl a jemně promíchejte. Zalijte vroucí vodou, přidejte badyán, zakryjte a nechte 20 minut nabobtnat.Na suché pánvi opražte dýňová semínka, dokud nezačnou pukat. Dejte stranou do misky.Dužinu melounu nakrájejte na kostky, očištěnou mrkev nakrájejte škrabkou na tenké plátky, cherry rajčátka nakrájejte na půlky. Petrželku najemno nasekejte.Připravte si zálivku. V misce šlehejte pomerančovou a citronovou šťávu, hořčici, sirup a sůl a pomalu přidávejte olivový olej.Z kuskusu vyjměte badyán, nakypřete vidličkou a promíchejte s melounem, mrkví, rajčátky, petrželkou a dýňovými semínky. Vmíchejte připravenou zálivku.

Vyberte zemi a měnu

Nelétáme ještě do celého světa jako čínské cvičky, ale doručujeme do Čech a na Slovensko.