Kuskusový salát s melounem a pomerančovou zálivkou

Kuskus, meloun a pomerančová zálivka možná znějí jako neobvyklá trojice, dohromady ale vytvářejí překvapivě svěží letní salát. Sladký meloun doplňují šťavnatá rajčata, křupavá mrkev, voňavá petrželka a opražená dýňová semínka. Citrusová zálivka všechny chutě propojí a z lehkého salátu udělá rychlý oběd i originální přílohu ke grilování.

Ingredience

150 g celozrnného kuskusu

300 vody

100 g dýňových semínek

200 g mrkve

200 g cherry rajčátek

Návod

Na suchý kuskus nastrouhejte citronovou kůru, přidejte olivový olej, sůl a jemně promíchejte. Zalijte vroucí vodou, přidejte badyán, zakryjte a nechte 20 minut nabobtnat.

Na suché pánvi opražte dýňová semínka, dokud nezačnou pukat. Dejte stranou do misky.

Dužinu melounu nakrájejte na kostky, očištěnou mrkev nakrájejte škrabkou na tenké plátky, cherry rajčátka nakrájejte na půlky. Petrželku najemno nasekejte.

Připravte si zálivku. V misce šlehejte pomerančovou a citronovou šťávu, hořčici, sirup a sůl a pomalu přidávejte olivový olej.

Z kuskusu vyjměte badyán, nakypřete vidličkou a promíchejte s melounem, mrkví, rajčátky, petrželkou a dýňovými semínky. Vmíchejte připravenou zálivku.

Vyzkoušeli jste tenhle recept?

Dejte mu hvězdičky. Ostatní zelení hrdinové pak snáz vyberou, do čeho se pustit.

Zatím ho nikdo neohodnotil. Buďte první!

Suroviny z receptu

Country Life Kuskus celozrnný BIO (500 g)

S plnější chutí, lépe drží tvar a nemusí se vařit

Standardní cena 46 Kč

9,2 Kč / 100 g

Skladem

Emile Noël Olej olivový extra panenský BIO (500 ml)

Ručně vybrané olivy lisované přímo v den sklizně

Standardní cena 348 Kč

69,6 Kč / 100 ml

Skladem

Nejprodávanější

Country Life Dýňová semínka česká (250 g)

K přímému zobání, do teplé i studené kuchyně

Standardní cena 84 Kč

33,6 Kč / 100 g

Nedostupné

Econea TIP

Emile Noël Hořčice dijonská BIO (200 g)

Výrazná chuť podle klasické francouzské receptury

Standardní cena 103 Kč

51,5 Kč / 100 g

Skladem

Sirup kokosový 250 ml/345 g BIO COUNTRY LIFE

Karamelová sladkost do kávy, kaše i marinád

Standardní cena 120 Kč

48,0 Kč / 100 ml

Skladem

Olej olivový extra panenský 500 ml BIO BIO PLANETE

Ze stoletých hájů, s lehkou olivovou chutí

Standardní cena 284 Kč

56,8 Kč / 100 ml

Skladem

Omrknout další recepty

Kuskusový salát s melounem a pomerančovou zálivkou

Ingredience

150 g celozrnného kuskusu
300 vody
100 g dýňových semínek
200 g mrkve
200 g cherry rajčátek

Návod k přípravě

Na suchý kuskus nastrouhejte citronovou kůru, přidejte olivový olej, sůl a jemně promíchejte. Zalijte vroucí vodou, přidejte badyán, zakryjte a nechte 20 minut nabobtnat.Na suché pánvi opražte dýňová semínka, dokud nezačnou pukat. Dejte stranou do misky.Dužinu melounu nakrájejte na kostky, očištěnou mrkev nakrájejte škrabkou na tenké plátky, cherry rajčátka nakrájejte na půlky. Petrželku najemno nasekejte.Připravte si zálivku. V misce šlehejte pomerančovou a citronovou šťávu, hořčici, sirup a sůl a pomalu přidávejte olivový olej.Z kuskusu vyjměte badyán, nakypřete vidličkou a promíchejte s melounem, mrkví, rajčátky, petrželkou a dýňovými semínky. Vmíchejte připravenou zálivku.

Vyberte zemi a měnu

Nelétáme ještě do celého světa jako čínské cvičky, ale doručujeme do Čech a na Slovensko.