Asijský salát z pohankových špaget se sezamovým dresinkem
Ingredience
- 250 g pohankových špaget Rapunzel
- ½ hlávky kapusty, nakrájené na tenké nudličky
- ½ hlávky červeného zelí, nakrájené na tenké nudličky
- 1 červená paprika, nakrájená na tenké nudličky
- 1 svazek čerstvého koriandru, nasekaný
- 5 lžic neloupaného sezamu
- 5 lžic praženého sezamového oleje
- 4 lžíce sójové omáčky
- 2 lžíce bílého vinného octa Rapunzel
- 2 lžičky kokosového sirupu
- 2 lžičky nastrouhaného zázvoru
- chilli vločky podle chuti
Návod k přípravě
Uvařte pohankové špagety podle návodu na obalu a nechte vychladnout.Na pánvi orestujte sezamová semínka asi minutu do zlatova a odstavte stranou.V misce smíchejte všechny ingredience na dresink.Do velké mísy dejte vychladlé špagety a připravenou zeleninu s koriandrem a promíchejte.Zalijte sezamovým dresinkem a znovu promíchejte.Podávejte posypané opraženým sezamem.
Tip
Salát chutná ještě lépe, když ho necháte před podáváním aspoň půl hodiny odležet v lednici, dresink se tak krásně vsákne do těstovin. Sezamová semínka klidně opražte ve větším množství, budou se hodit i na posyp jiných salátů či misek. Pohankové špagety, sezamový olej i bílý vinný ocet najdete v naší poličce Rapunzel.