Cizrnové řízečky s lehkým bramborovým salátem (RECEPT)

Cizrnové řízečky s lehkým bramborovým salátem

Šťavnaté cizrnové řízečky s nori řasou rozhodně oceníte jako veganskou variantu ryby nejen na sváteční stůl. Doplněny jsou svěžím a lehkým bramborovým salátem.

Snadné
Do 60 minut
Saláty, Hlavní jídla, Vánoční recepty a Videorecepty
Veganský

Ingredience

800 g brambor - na salát

100 ml zeleninového vývaru - na salát

4 lžíce oleje - na salát

3 lžíce jablečného octa - na salát

1 lžíce dijonské hořčice - na salát

1 ks šalotka - na salát

120 g cizrny - na řízečky

100 g uzeného tofu - na řízečky

75 g kukuřičné stouhanky - nařízečky

75 g hrašky - na řízečky

1 lžíce lahůdkového droždí - na řízečky

1 lžíce nori vloček - na řízečky

5 lžíce oleje +olej na smažení - na řízečky

Návod

Brambory uvařte ve slupce v osolené vodě doměkka tak, aby zůstaly pevné. Ještě teplé je oloupejte a nakrájejte na 1 cm silná kolečka.

K bramborám ihned přidejte olej, ocet, sůl, hořčici, nasekanou šalotku a postupně za stálého míchání přilévejte horký vývar, dokud se vše nepropojí a nevznikne hustá zálivka.

Cizrnu uvařte dle návodu na obalu, rozmixujte společně s 50 g tofu najemno. Zbylé tofu rozdrobte a vmíchejte do směsi. Dochuťte lahůdkovým droždím, nori vločkami, drceným kmínem a solí, podle potřeby zahustěte kukuřičnou strouhankou. Z připravené hmoty vytvarujte ploché řízečky.

Řízečky obalte v těstíčku z hrašky a 120 ml vody, obalte v kukuřičné strouhance.

Smažte dozlatova v 1 cm vysoké vrstvě oleje. Po usmažení nechte odležet na ubrousku

Omrknout další recepty

Cizrnové řízečky s lehkým bramborovým salátem

Ingredience

800 g brambor - na salát
100 ml zeleninového vývaru - na salát
4 lžíce oleje - na salát
3 lžíce jablečného octa - na salát
1 lžíce dijonské hořčice - na salát
1 ks šalotka - na salát
120 g cizrny - na řízečky
100 g uzeného tofu - na řízečky
75 g kukuřičné stouhanky - nařízečky
75 g hrašky - na řízečky
1 lžíce lahůdkového droždí - na řízečky
1 lžíce nori vloček - na řízečky
5 lžíce oleje +olej na smažení - na řízečky

Návod k přípravě

Brambory uvařte ve slupce v osolené vodě doměkka tak, aby zůstaly pevné. Ještě teplé je oloupejte a nakrájejte na 1 cm silná kolečka.K bramborám ihned přidejte olej, ocet, sůl, hořčici, nasekanou šalotku a postupně za stálého míchání přilévejte horký vývar, dokud se vše nepropojí a nevznikne hustá zálivka.Cizrnu uvařte dle návodu na obalu, rozmixujte společně s 50 g tofu najemno. Zbylé tofu rozdrobte a vmíchejte do směsi. Dochuťte lahůdkovým droždím, nori vločkami, drceným kmínem a solí, podle potřeby zahustěte kukuřičnou strouhankou. Z připravené hmoty vytvarujte ploché řízečky.Řízečky obalte v těstíčku z hrašky a 120 ml vody, obalte v kukuřičné strouhance.Smažte dozlatova v 1 cm vysoké vrstvě oleje. Po usmažení nechte odležet na ubrousku

Vyberte zemi a měnu

Nelétáme ještě do celého světa jako čínské cvičky, ale doručujeme do Čech a na Slovensko.