Jarní quinoa bowl – videorecept

Miska plná živin a jara. Princip zachovejte, ingredience můžete různě měnit dle sezony, máte nevyčerpatelnou inspiraci. Pokud zrovna nemáte chřest a lusky hrášku, nezoufejte a použijte třeba zelené fazolky.

Ingredience

400 g hrášku (může být mražený) – na pyré

1 hrst čerstvé máty – na pyré

5 lžic olivového oleje – na pyré

1 lžička javorového sirupu – na pyré

sůl a pepř – na pyré

200 g quinoy

100 g hrášku (může být mražený)

100 g hráškových lusků

1 svazek chřestu

1 svazek ředkviček

2 hrsti aromatických zelených listů (řeřicha, rukola, bylinky)

2 lžíce olivového oleje

sůl, pepř

Návod

Quinou uvařte dle návodu na obale, nakypřete vidličkou.

Hrášek na pyré dejte do rendlíku, zalijte vodou, osolte a přiveďte k varu. Krátce povařte do změknutí, přebytečnou vodu slijte a nechte stranou.

Hrášek, mátu, olivový olej, sirup, sůl a pepř a rozmixujte na hladké pyré. Konzistenci případně upravte tekutinou z vařeného hrášku.

Chřest oloupejte, okrájejte konce a nakrájejte na 3cm kousky. Zeleninu očistěte, zelené listy properte a osušte. Ředkvičky nakrájejte na plátky.

Na dno velké pánve dejte lžíci vody a olivový olej, přiveďte k varu. Vmíchejte hrášek, lusky a chřest. Krátce a prudce povařte. Osolte a opepřete a promíchejte s quinoou.

Na dno misek rozdělte vrstvu pyré. Přidejte quinou se zeleninou. Ozdobte listy a ředkvičkami a zastříkněte trochou citronové šťávy pro osvěžení.

Vyzkoušeli jste tenhle recept?

Dejte mu hvězdičky. Ostatní zelení hrdinové pak snáz vyberou, do čeho se pustit.

Zatím ho nikdo neohodnotil. Buďte první!

Suroviny z receptu

Nejprodávanější

Country Life Quinoa BIO (250 g)

Nadýchaná alternativa rýže se zemitou chutí

Standardní cena 75 Kč

30,0 Kč / 100 g

Skladem

Olej olivový extra panenský 500 ml BIO BIO PLANETE

Ze stoletých hájů, s lehkou olivovou chutí

Standardní cena 284 Kč

56,8 Kč / 100 ml

Skladem

Sůl himálajská bílá jemná 500 g COUNTRY LIFE

Nerafinovaná, do kuchyně i do koupele

Standardní cena 36 Kč

7,3 Kč / 100 g

Skladem

Country Life Sirup javorový Grade C BIO (250 ml)

Tekuté kanadské zlato pro studenou i teplou kuchyni

Standardní cena 155 Kč

62,0 Kč / 100 ml

Skladem

-10 %

Pepř černý mletý 50 g BIO BIO NEBIO

Ze Srí Lanky, do omáček, marinád i na gril

Standardní cena 58 Kč ~~64 Kč~~

115,0 Kč / 100 g

Skladem

Omrknout další recepty

Jarní quinoa bowl – videorecept

Ingredience

400 g hrášku (může být mražený) – na pyré
1 hrst čerstvé máty – na pyré
5 lžic olivového oleje – na pyré
1 lžička javorového sirupu – na pyré
sůl a pepř – na pyré
200 g quinoy
100 g hrášku (může být mražený)
100 g hráškových lusků
1 svazek chřestu
1 svazek ředkviček
2 hrsti aromatických zelených listů (řeřicha, rukola, bylinky)
2 lžíce olivového oleje
sůl, pepř

Návod k přípravě

Quinou uvařte dle návodu na obale, nakypřete vidličkou.Hrášek na pyré dejte do rendlíku, zalijte vodou, osolte a přiveďte k varu. Krátce povařte do změknutí, přebytečnou vodu slijte a nechte stranou.Hrášek, mátu, olivový olej, sirup, sůl a pepř a rozmixujte na hladké pyré. Konzistenci případně upravte tekutinou z vařeného hrášku.Chřest oloupejte, okrájejte konce a nakrájejte na 3cm kousky. Zeleninu očistěte, zelené listy properte a osušte. Ředkvičky nakrájejte na plátky.Na dno velké pánve dejte lžíci vody a olivový olej, přiveďte k varu. Vmíchejte hrášek, lusky a chřest. Krátce a prudce povařte. Osolte a opepřete a promíchejte s quinoou.Na dno misek rozdělte vrstvu pyré. Přidejte quinou se zeleninou. Ozdobte listy a ředkvičkami a zastříkněte trochou citronové šťávy pro osvěžení.

Vyberte zemi a měnu

Nelétáme ještě do celého světa jako čínské cvičky, ale doručujeme do Čech a na Slovensko.