Lilek s vůní Francie

Opečený lilek s provensálskými bylinkami na čerstvých rajčatech. Předkrm s vůní jihu Francie, který zvládnete za půl hodiny. Vegan vychytávka z Econea kuchyně: na grilu chutná ještě líp.

Ingredience

1 střední lilek

4 větší vyzrálá rajčata

1 bylinková kostka provensálského koření Natur Compagnie (lze nahradit provensálskými bylinkami)

1/2 hrsti nakrájené pažitky

1 lžíce tekutého koření Würzl

olivový olej

sůl

Návod

Do mísy nakrájejte rajčata, posolte je, zakápněte olivovým olejem a promíchejte s nakrájenou pažitkou.

Do každé servírovací misky dejte ochucená rajčata a na ně připravený lilek.

Vegetariánská varianta: na hotový salát rozdrobte fetu, čerstvý kozí nebo balkánský sýr. Veganská varianta: rozdrobte rostlinný sýr. Jako hlavní jídlo přidejte 100 g uvařené quinoy. Grilovací varianta: lilek nakrájejte na kolečka, naložte dopředu do olivového oleje s bylinkami a připravte na grilu.

Omrknout další recepty

Lilek s vůní Francie

Ingredience

1 střední lilek
4 větší vyzrálá rajčata
1 bylinková kostka provensálského koření Natur Compagnie (lze nahradit provensálskými bylinkami)
1/2 hrsti nakrájené pažitky
1 lžíce tekutého koření Würzl
olivový olej
sůl

Návod k přípravě

Lilek nakrájejte na kostičky a na hluboké pánvi opékejte na olivovém oleji do změknutí (cca 15 minut). Přidejte tekuté koření Würzl a bylinkovou kostku. Vše promíchávejte, dokud se kostka nerozpustí.Do mísy nakrájejte rajčata, posolte je, zakápněte olivovým olejem a promíchejte s nakrájenou pažitkou.Do každé servírovací misky dejte ochucená rajčata a na ně připravený lilek.