Mexický vrstvený salát s koriandrovo-limetkovou zálivkou

Mexický vrstvený salát ve skleničce je svěží veganský oběd s bio surovinami značky Rapunzel, který si připravíte za 20 minut. Vrstvíme v něm červené fazole, grilovanou papriku, kukuřici, avokádo a čerstvý salát, zalité kořeninovou zálivkou z olivového oleje, limetky a koriandru. Zavřenou sklenici před podáváním stačí protřepat, aby se zálivka rovnoměrně rozprostřela mezi všemi vrstvami.

Ingredience

Zálivka:

2 lžíce olivového oleje Rapunzel (Kréta)

2 lžíce světlicového oleje Rapunzel

2 lžíce čerstvé limetkové šťávy

1 lžička česnekové pasty

1 lžíce javorového sirupu Rapunzel

15 g nasekaného koriandru (i se stonky)

3 lžičky vody

1 špetka kajenského pepře

sůl s jódem

pepř

Salát:

1 konzerva (400 g) červených fazolí Rapunzel

100 g listového salátu, omytého a nakrájeného na proužky

200 g grilované červené papriky Rapunzel, nakrájené na velké kostky

1 menší červená cibule, nakrájená na kostičky

150 g kukuřice Rapunzel (z konzervy)

1 avokádo, nakrájené na kostičky

trocha lístků koriandru

Návod

Všechny suroviny na zálivku rozmixujte v mixéru dohladka.

Na dno každé sklenice nalijte 3 lžíce zálivky a jako první vrstvu na ni položte fazole.

Postupně navrstvěte zbylé suroviny v pořadí: salát, papriku, cibuli, kukuřici, avokádo a koriandr.

Sklenice zavřete a těsně před podáváním je protřepejte, aby se zálivka rovnoměrně rozprostřela mezi vrstvami.

Salát v uzavřené skleničce vydrží v lednici klidně dva dny — ideální na oběd do práce nebo na výlet. Suroviny i zálivku najdete v sortimentu značky Rapunzel.

Omrknout další recepty

Mexický vrstvený salát s koriandrovo-limetkovou zálivkou

Ingredience

Zálivka:
2 lžíce olivového oleje Rapunzel (Kréta)
2 lžíce světlicového oleje Rapunzel
2 lžíce čerstvé limetkové šťávy
1 lžička česnekové pasty
1 lžíce javorového sirupu Rapunzel
15 g nasekaného koriandru (i se stonky)
3 lžičky vody
1 špetka kajenského pepře
sůl s jódem
pepř
Salát:
1 konzerva (400 g) červených fazolí Rapunzel
100 g listového salátu, omytého a nakrájeného na proužky
200 g grilované červené papriky Rapunzel, nakrájené na velké kostky
1 menší červená cibule, nakrájená na kostičky
150 g kukuřice Rapunzel (z konzervy)
1 avokádo, nakrájené na kostičky
trocha lístků koriandru

Návod k přípravě

Všechny suroviny na zálivku rozmixujte v mixéru dohladka.Na dno každé sklenice nalijte 3 lžíce zálivky a jako první vrstvu na ni položte fazole.Postupně navrstvěte zbylé suroviny v pořadí: salát, papriku, cibuli, kukuřici, avokádo a koriandr.Sklenice zavřete a těsně před podáváním je protřepejte, aby se zálivka rovnoměrně rozprostřela mezi vrstvami.

Tip

Salát v uzavřené skleničce vydrží v lednici klidně dva dny — ideální na oběd do práce nebo na výlet. Suroviny i zálivku najdete v sortimentu značky Rapunzel.

Vyberte zemi a měnu

Nelétáme ještě do celého světa jako čínské cvičky, ale doručujeme do Čech a na Slovensko.