Neloupaná pohanka je základní podoba pohanky, která však není určená k jídlu. Semeno je zde obaleno tvrdou tmavou slupkou, která je nepoživatelná.

V Dobrotách podzim 2015 jsme na straně 28–31 zpracovali rozsáhlé téma o pohance včetně tipů a receptů jak pohanku použít. Dozvíte se zde i informace o rutinu – kolik ho pohanka obsahuje, v jaké části pohanky ho je nejvíce a v čem je rutin prospěšný.

Pěstovat pohankovu nať můžete dvěma způsoby:

• pěstování nati v hlíně – na dno misky, květináče nebo truhlíku dejte hlínu, vysejte hustě pohanku a udržujte ji dostatečně vlhkou, sklízejte ve chvíli, kdy z listů opadají černé tvrdé slupky (cca po 5-7 dnech) – nať ostříhejte nůžkami a přidávejte do pokrmů.
• nakličování v nakličovací misce – standardně jako ostatní semena