Špagety s pestem z medvědího česneku, jarní zeleninou a ztraceným vejcem (RECEPT)

Špagety s pestem z medvědího česneku, jarní zeleninou a ztraceným vejcem

Jednoduché, a přitom efektní a moc dobré jídlo. Podle našeho receptu na veganské pesto můžete připravovat i jiná pesta, např. tymiánové, petrželkové a samozřejmě bazalkové, jen pak je potřeba přidat ještě česnek. Těstoviny určitě vyzkoušejte ty od Girolomoni, jsou vynikající a chutné dokonce i v celozrnné variantě.

Středně obtížné
Do 60 minut
Hlavní jídla

Ingredience

4 ks biovejce

4 lžíce octa

1 lžíce másla

500 g zeleného chřestu nebo mladých hráškových lusků

250 g špaget

75 g medvědího česneku

75 ml olivového oleje

25 g kešu ořechů

15 g lahůdkového droždí

Návod

Pesto - všechny suroviny spolu rozmixujte v malém mixeru.

Do rozehřáté pánve přidejte 2 lžíce vody a máslo. Jakmile se v rozpuštěném másle začnou objevovat bublinky, přidejte na špalíčky nasekaný chřest, zbavený spodní dřevnaté části, nebo celé hráškové lusky. Promíchejte a nechte pár minut podusit, osolte.

Špagety připravte dle návodu na obalu, odeberte stranou naběračku vody ze špaget a poté slijte.

Omrknout další recepty

Špagety s pestem z medvědího česneku, jarní zeleninou a ztraceným vejcem

Ingredience

4 ks biovejce
4 lžíce octa
1 lžíce másla
500 g zeleného chřestu nebo mladých hráškových lusků
250 g špaget
75 g medvědího česneku
75 ml olivového oleje
25 g kešu ořechů
15 g lahůdkového droždí

Návod k přípravě

Do kastrolu dejte asi 10 cm vysokou vrstvu vody, přiveďte těsně k bodu varu a takto udržujte, přidejte ocet. Vajíčko rozklepněte do sklenice, lžíci vytvořte vír v octové vodě a do jeho středu opatrně vejce vlijte. Pošírujte 3 minuty, opatrně vyjměte a opakujte s dalšími vejci.Pesto - všechny suroviny spolu rozmixujte v malém mixeru.Do rozehřáté pánve přidejte 2 lžíce vody a máslo. Jakmile se v rozpuštěném másle začnou objevovat bublinky, přidejte na špalíčky nasekaný chřest, zbavený spodní dřevnaté části, nebo celé hráškové lusky. Promíchejte a nechte pár minut podusit, osolte.Špagety připravte dle návodu na obalu, odeberte stranou naběračku vody ze špaget a poté slijte.

Vyberte zemi a měnu

Nelétáme ještě do celého světa jako čínské cvičky, ale doručujeme do Čech a na Slovensko.