Značky
Slevy
Novinky
Doprava zdarma
Bestsellery
Velkoobchod
Kontakt
Středně obtížné
Fazolové tacos
Ingredience
fazole se zeleninovou salsou: 250 g fazolí pinto
fazole se zeleninovou salsou: 250 g rajčat
fazole se zeleninovou salsou: 250 g červených paprik
fazole se zeleninovou salsou: 1 feferonka
fazole se zeleninovou salsou: 1 menší palice česneku
fazole se zeleninovou salsou: 1 cibule
fazole se zeleninovou salsou: 50 g genmai misa
fazole se zeleninovou salsou: 2 lžíce umeocta
fazole se zeleninovou salsou: 1 lžíce olivového oleje
fazole se zeleninovou salsou: 1 lžíce agávového sirupu
fazole se zeleninovou salsou: podle chuti sůl a pepř
nakládaná cibule: 1 červená cibule
nakládaná cibule: 1 limetka
nakládaná cibule: 2 lžičky agávového sirupu
nakládaná cibule: 1 lžička umeocta
nakládaná cibule: 2 hřebíčky
nakládaná cibule: 5 kuliček zeleného pepře
nakládaná cibule: špetka soli
kukuřičné tortilly: 250 g polenty
kukuřičné tortilly: 1 lžička kukuřičného škrobu (5 g)
kukuřičné tortilly: 400 ml vody
kukuřičné tortilly: 1 lžíce olivového oleje
kukuřičné tortilly: 1/4 lžičky soli
k podávání: 1 avokádo
k podávání: hrst čerstvého koriandru
k podávání: 1 limetka
Návod
salsa: Fazole pinto připravte dle návodu. Poté je slijte, propláchněte vodou a nechte je vychladnout.
salsa: Rajčata, papriky, feferonku, celou neoloupanou palici česneku, oloupanou a rozčtvrcenou cibuli dejte na plech vyložený pečicím papírem a pečte cca 35 minut v troubě rozpálené na 250 °C. Zeleninu v průběhu pečení obraťte. Zelenina by měla mít lehce nahnědlou barvu.
salsa: Zatímco se peče zelenina, připravte si těsto na tortilly.
salsa: Zeleninu nechte vychladnout (klidně přes noc) a vložte ji do mixéru včetně česneku vymačkaného ze slupek. Do mixéru přidejte miso, olivový olej, agávový sirup, umeocet a rozmixujte dohladka. Podle chuti salsu dosolte a dopepřete.
salsa: Uvařené fazole smíchejte se zeleninovou salsou. Kdo má radši jemnější strukturu, může fazole se salsou rozmačkat šťouchadlem na brambory.
nakládaná cibule: Do misky vymačkejte šťávu z limetky, dobře se uvolňuje, když před rozkrojením limetku poválíte dlaněmi. Ke šťávě přidejte umeocet, agávový sirup, hřebíčky, pepř, trochu soli a promíchejte.
nakládaná cibule: Cibuli oloupejte a nakrájejte na nudličky, dejte ji marinovat do limetkové šťávy alespoň na 1 hodinu, občas promíchejte. Cibule krásně zrůžoví a zvláční.
tortilly: Do hrnce nasypte polentu a promíchejte ji se škrobem, solí a olivovým olejem.
tortilly: Směs zalijte vařící vodou a na mírném plameni ji za stálého míchání 1 minutu vařte. Poté nechte chvilku vychladnout, zabalte do potravinářské folie a dejte alespoň na 15 minut odpočinout do lednice.
tortilly: Těsto rozdělte na 12 stejných částí a vytvořte z nich koule. Mějte je stále přikryté potravinářskou folií, aby neoschly. Každou kouli vložte mezi dva archy pečicího papíru a např. pomocí hrnce ji rozmáčkněte na tenkou placku o průměru cca 15 cm. Každou tortillu potřete olivovým olejem a odkládejte je na sebe na talíř.
tortilly: Jednotlivé tortilly pak vkládejte na rozpálenou pánev a opékejte 1 minutu z každé strany. V průběhu každou lehce postříkejte vodou (konečky namočených prstů). Odložte na talíř, přikryjte utěrkou a pokračujte dalším kusem.
Tortilly naplňte ohřátými fazolemi se zeleninovou salsou, poklaďte plátky avokáda pokapanými limetkou, navrch nasypte naloženou cibulku a posypte koriandrem.
Tortilly si můžete připravit do zásoby a uchovávat v mrazáku, před podáváním je ohřejte na pánvi. Křupavá verze: hotové tortilly potřete olivovým olejem, položte přes pečicí rošt do trouby vyhřáté na 180 °C a pečte 8–10 minut dokřupava. Salsu si připravte ve větším množství, hodí se i do těstovin nebo jako dip.
