Brownies

Veganské brownies inspirované receptem značky Rapunzel jsou husté, čokoládové a bez vajec i mléka. Základ tvoří hořká čokoláda, kokosový olej a nerafinovaný třtinový cukr Rapadura, které jim dodají bohatou chuť i vláčnost. Křupavé pekanové ořechy navrch pak celý moučník příjemně dokreslí.

Ingredience

1,5 lžíce mletého lněného semínka

150 ml vody

250 g hořké čokolády na vaření

100 g za studena lisovaného kokosového oleje

130 g třtinového cukru Rapadura

1/2 lžičky jemné mořské soli

1/2 lžičky mleté bourbonské vanilky

100 g hladké mouky (nebo 60 g kokosové mouky)

80 g nasekaných pekanových ořechů

Návod

Troubu předehřejte na 175 °C. Formu na pečení (20 × 10 cm) vyložte pečicím papírem.

Mleté lněné semínko smíchejte s vodou a nechte nabobtnat.

Čokoládu s kokosovým olejem rozpusťte, mírně zchlaďte a vmíchejte cukr do hladka.

Přidejte lněnou směs, sůl, vanilku a mouku (nebo kokosovou mouku).

Zlehka vmíchejte pekanové ořechy, přendejte směs do formy a pečte 20 až 25 minut.

Nechte vychladnout, nakrájejte na kousky a ozdobte pekanovými ořechy.

Brownies zvládnete připravit i v klasické verzi – lněné semínko namočené ve vodě jednoduše nahradíte 3 vejci, zbytek postupu zůstává stejný. Suroviny z bio sortimentu značky Rapunzel najdete přímo v naší nabídce.

Omrknout další recepty

Brownies

Ingredience

1,5 lžíce mletého lněného semínka
150 ml vody
250 g hořké čokolády na vaření
100 g za studena lisovaného kokosového oleje
130 g třtinového cukru Rapadura
1/2 lžičky jemné mořské soli
1/2 lžičky mleté bourbonské vanilky
100 g hladké mouky (nebo 60 g kokosové mouky)
80 g nasekaných pekanových ořechů

Návod k přípravě

Troubu předehřejte na 175 °C. Formu na pečení (20 × 10 cm) vyložte pečicím papírem.Mleté lněné semínko smíchejte s vodou a nechte nabobtnat.Čokoládu s kokosovým olejem rozpusťte, mírně zchlaďte a vmíchejte cukr do hladka.Přidejte lněnou směs, sůl, vanilku a mouku (nebo kokosovou mouku).Zlehka vmíchejte pekanové ořechy, přendejte směs do formy a pečte 20 až 25 minut.Nechte vychladnout, nakrájejte na kousky a ozdobte pekanovými ořechy.