Bio lněná mouka z částečně odtučněného lněného semínka, jemně namletá. Vyrábí se ze semínek, ze kterých se nejprve šetrně vylisuje část oleje – mouka je proto lehčí, s nízkým obsahem tuku, má jemně semínkovou a neutrální chuť a velmi dobře váže vodu. Je přirozeným zdrojem omega‑3 mastných kyselin, vlákniny a rostlinných bílkovin. Snadno obohatí každodenní vaření i pečení. Hodí se do chleba, krekrů, placiček, palačinek i pizza těsta, stejně jako do kaší, müsli, šejků a smoothie. 

Doporučená konzumace: max. 1 lžíce (cca 10 g) denně. 

Upozornění: Mouka výrazně bobtná – vždy ji užívejte s dostatkem tekutin, nejezte nasucho a dávkujte střídmě. Barva se může přirozeně lišit. Není vhodné pro děti do 13 let. 

Použití: V běžných receptech lze nahradit až 10 % obilné mouky lněnou; tekutiny přidávejte postupně (orientačně cca 2 lžíce vody na 100 g mouky) podle konzistence těsta.
Pro veganskou náhradu vejce smíchejte 1 lžíci lněné mouky s 90 ml vody. 

Rapunzel je jeden z předních evropských výrobců biopotravin. Vznikl v Německu v roce 1974 z malé soběstačné farmářské komunity s prodejnou zdravé výživy u Augsburgu a za pět dekád vyrostl na mezinárodní firmu s více než 600 produkty. Značka si drží jasné hodnoty: kontrolovaná bio kvalita od pěstování po hotový výrobek, dlouhodobá partnerství s pěstiteli, velké pěstitelské projekty a vlastní program garantující férovost i vůči dodavatelům. „Bio z lásky“ není jen slogan, ale dlouhodobý směr.