Jablečno-ovocný chléb

Jablka, rozinky, fíky a meruňky pečené v jednom bochníku, to zní jako recept na podzimní pohodu. Tenhle veganský ovocný chléb provoní kuchyni skořicí, zázvorem a perníkovým kořením a vydrží čerstvý ještě několik dní. Upekli jsme tuhle vonavou eko vychytávku s ingrediencemi Rapunzel a věříme, že si ji zamilujete k odpolední kávě.

Ingredience

400 g jablek, oloupaných, zbavených jádřinců a nakrájených na kostičky

140 g třtinového cukru Rapunzel Rapadura

200 g rozinek

150 g sušených meruněk Rapunzel, nakrájených

250 g sušených fíků Rapunzel, nakrájených

500 ml jablečného moštu

500 g hladké pšeničné mouky

1 balíček kypřicího prášku do pečiva

2 lžičky kakaa, nízkotučného

2 lžičky perníkového koření

2 lžičky mleté skořice

1 lžička mleté vanilky

100 g lískových ořechů

100 g mandlí

Návod

Nakrájená jablka smíchejte s cukrem a nechte přes noc odstát.

Rozinky, nakrájené meruňky a fíky smíchejte v míse a nechte přes noc namáčet ve 250 ml jablečného moštu.

Troubu předehřejte na 170 °C (horký vzduch).

V míse smíchejte mouku, kypřicí prášek, kakao a koření.

Přidejte ořechy, zbylých 250 ml jablečného moštu, namočené sušené ovoce a jablka a opatrně promíchejte.

Těsto nalijte do vymazané formy na chléb, asi do tří čtvrtin výšky.

Pečte přibližně 1 hodinu dozlatova.

Hned po upečení potřete horký chléb jablečným moštem, získá tak krásný lesk a jemně nasládlou kůrčičku. Podobné suroviny najdete i v naší poličce Rapunzel.

Omrknout další recepty

Jablečno-ovocný chléb

Ingredience

400 g jablek, oloupaných, zbavených jádřinců a nakrájených na kostičky
140 g třtinového cukru Rapunzel Rapadura
200 g rozinek
150 g sušených meruněk Rapunzel, nakrájených
250 g sušených fíků Rapunzel, nakrájených
500 ml jablečného moštu
500 g hladké pšeničné mouky
1 balíček kypřicího prášku do pečiva
2 lžičky kakaa, nízkotučného
2 lžičky perníkového koření
2 lžičky mleté skořice
1 lžička mleté vanilky
100 g lískových ořechů
100 g mandlí

Návod k přípravě

Nakrájená jablka smíchejte s cukrem a nechte přes noc odstát.Rozinky, nakrájené meruňky a fíky smíchejte v míse a nechte přes noc namáčet ve 250 ml jablečného moštu.Troubu předehřejte na 170 °C (horký vzduch).V míse smíchejte mouku, kypřicí prášek, kakao a koření.Přidejte ořechy, zbylých 250 ml jablečného moštu, namočené sušené ovoce a jablka a opatrně promíchejte.Těsto nalijte do vymazané formy na chléb, asi do tří čtvrtin výšky.Pečte přibližně 1 hodinu dozlatova.

Tip

Hned po upečení potřete horký chléb jablečným moštem, získá tak krásný lesk a jemně nasládlou kůrčičku. Podobné suroviny najdete i v naší poličce Rapunzel.

Vyberte zemi a měnu

Nelétáme ještě do celého světa jako čínské cvičky, ale doručujeme do Čech a na Slovensko.