Značky
Slevy
Novinky
Doprava zdarma
Bestsellery
Velkoobchod
Kontakt
Tipy:
- Kypřicí prášek Amylon má tendenci kypřit už při pokojové teplotě na rozdíl od obyčejného prášku. Proto se doporučuje dávat těsto do trouby co nejrychleji po zapracování prášku.
- Kypří o něco méně. Použijte 1,5 sáčku tam, kde byste jinak dali 1 sáček obyčejného. Nebo použijte jen 1 sáček a přidejte malou lžičku jedlé sody
- Prášek do pečiva Amylon má úplně neutrální chuť. Když si na něj zvyknete, poznáte, když se použije konvenční prášek.
Kypření vytváří v těstu bublinky vzduchu, tím je těsto odlehčené a nabyde na objemu. Jde toho docílit dvěma způsoby – biologickým (droždí) nebo chemickým (bublinky vzniknou chemickou reakcí kyselin a zásad).
Rozdíl bezfosfátového a fosfátového prášku:
-
běžný kypřicí prášek
– kyselou složkou je fosforečná sůl (také obsažená v tavených sýrech nebo práškových směsích na výrobu nápojů) -
kypřicí prášek bez fosfátů
– kyselou složkou je vinný kámen (vinnan draselný), vysráží se ve formě krystalků ve vinných sudech
– zásaditou složkou je jedlá soda
– dále obsahuje jenom kukuřičný škrob v biokvalitě
Navod použití
Na přípravu třeného, křehkého a pšikotového těsta, perníku, palačinek apod. Těsto zpracováváme rychle, aby prášek působil až po vložení do trouby. Na 0,5 kg mouky: těsta třená - celý sáček, těsta křehká - 2/3 obsahu sáčku, těsta knedlíková - 1/3 obsahu sáčku.| Výživové údaje na 100 g | |
|---|---|
| Energetická hodnota | 705 kj / 166 kcal |
| Tuky | 0.0 g |
| Z toho nasycené mastné kyseliny | 0.0 g |
| Sacharidy | 41.0 g |
| Z toho cukry | 0.0 g |
| Vláknina | 0.0 g |
| Bílkoviny | 0.5 g |
| Sůl | 15.4 g |
Amylon je klasika českých kuchyní, kterou znaly už naše babičky a prababičky. Zaměřuje se na škrobové potraviny, kterými usnadňují vaření a pečení už přes 110 let. Jejich výrobky jsou BIO a na své si přijdou bezlepkáři i vegani. A protože jim na přírodě záleží, investují do udržitelných technologií, díky kterým snižují spotřebu.
Skladové číslo: HUB026 | Pozice: O-1-2-A
| Značka | Amylon |
|---|---|
| Země původu: | Evropská unie |
| Návod k přípravě: | Na přípravu třeného, křehkého a pšikotového těsta, perníku, palačinek apod. Těsto zpracováváme rychle, aby prášek působil až po vložení do trouby. Na 0,5 kg mouky: těsta třená - celý sáček, těsta křehká - 2/3 obsahu sáčku, těsta knedlíková - 1/3 obsahu sáčku. |
| Skladování: | Skladujte v suchu. |
| Certifikacní orgán: | CZ-BIO-001 |
| Legislativní zářazení: | Výrobek ze škrobu - kypřící prášek. |
| Seznam alergenů: | |
| Výrobce | Amylon, a. s. |
| Adresa výrobce | Ronov nad Sázavou 13 582 22 Přibyslav Česká republika |
| Email výrobce | info@amylon.cz |
Kukuřičný škrob*, kypřící látky: vinany draselné, uhličitany sodné. Může obsahovat stopy mléka a vajec. *produkt kontrolovaného ekologického zemědělství
Skladové číslo: HUB026 | Pozice: O-1-2-A
Zákazníci často přihazují
Mohlo by se vám také líbit
