Indická polévka z červené čočky - videorecept

Někdy prostě není čas na žádné složité vyvařování, ale přesto si chcete dopřát něco poctivého, co voní dálkami a exotickým kořením. Právě pro tyhle dny je tu naše indická polévka z červené čočky. Je to ta pravá zahřívací bomba, která vás pohladí po duši a dodá energii, aniž byste v kuchyni strávili celé mládí.

Ingredience

150 g červené čočky

100 g červené cibule

100 g řapíkatého celeru

50 g mrkve

1 brambora

50 g rajčatového protlaku

1000 ml zeleninového vývaru nebo vody

4 lžíce olivového oleje

1 lžíce kari

50 g zázvoru

2 stroužky česneku

1 kostka zeleninového bujonu

1 hrst čerstvého koriandru

Návod

Nakrájejte cibuli na kostičky a nechte ji na oleji zesklovatět. Přidejte nasekaný česnek, nadrobno nastrouhaný zázvor a kari koření, krátce orestujte.

Přidejte protlak, krátce zasmažte, zalijte vodou nebo vývarem, osolte a ochuťte bujónem.

Nakrájejte řapíkatý celer, mrkev a bramboru na kousky, přidejte do hrnce a vařte, dokud není brambora měkká. Nakonec vsypte červenou čočku, krátce povařte, odstavte z plotny a pod pokličkou nechte dojít, dokud čočka nezměkne. Polévku podáváme posypanou nasekaným čerstvým koriandrem.

Omrknout další recepty

Indická polévka z červené čočky - videorecept

Ingredience

150 g červené čočky
100 g červené cibule
100 g řapíkatého celeru
50 g mrkve
1 brambora
50 g rajčatového protlaku
1000 ml zeleninového vývaru nebo vody
4 lžíce olivového oleje
1 lžíce kari
50 g zázvoru
2 stroužky česneku
1 kostka zeleninového bujonu
1 hrst čerstvého koriandru

Návod k přípravě

Nakrájejte cibuli na kostičky a nechte ji na oleji zesklovatět. Přidejte nasekaný česnek, nadrobno nastrouhaný zázvor a kari koření, krátce orestujte.Přidejte protlak, krátce zasmažte, zalijte vodou nebo vývarem, osolte a ochuťte bujónem.Nakrájejte řapíkatý celer, mrkev a bramboru na kousky, přidejte do hrnce a vařte, dokud není brambora měkká. Nakonec vsypte červenou čočku, krátce povařte, odstavte z plotny a pod pokličkou nechte dojít, dokud čočka nezměkne. Polévku podáváme posypanou nasekaným čerstvým koriandrem.

Vyberte zemi a měnu

Nelétáme ještě do celého světa jako čínské cvičky, ale doručujeme do Čech a na Slovensko.