Rýže jasmínová BIO je voňavá dlouhozrnná rýže původem ze severu Thajska, typická jemnou květinovou vůní připomínající jasmín a lehce nasládlou chutí. Po uvaření je kyprá, ale zároveň trochu lepivá, takže skvěle drží omáčky a hodí se hlavně k asijským jídlům, kari, stir-fry nebo k zelenině s tofu. Pro nejlepší výsledek ji před vařením krátce propláchněte, uvařte v osolené vodě a nechte chvíli dojít, aby získala svou typickou hebkou strukturu.

Tipy na použití z naší kuchyně:

• Příloha k omáčkám: Jasmínovou rýži podávejte k výrazným omáčkám, kari nebo zeleninovým směsím. Díky lehké lepivosti omáčku dobře „podrží“.
• Rizoto: Uvařenou rýži promíchejte se zeleninou, houbami a kořením podle chuti. Pro plnější chuť ji krátce prohřejte na pánvi s cibulkou a česnekem.
• Smažená rýže: Uvařenou rýži smažte na větším množství oleje se zeleninou asi 2 minuty. Přidejte tofu míchanici (rozdrobené tofu s kurkumou a špetkou soli) a krátce dosmažte. Nakonec dochuťte sójovou omáčkou, česnekem nebo zázvorem.
• Nákyp: Do vymazaného pekáčku vrstvěte nastrouhaná jablka a uvařenou rýži. Jednotlivé vrstvy posypte ořechy a skořicí a podle chuti doslaďte. Krátce zapečte v troubě.
• Cizrnové ragú se zelím a arašídovou omáčkou: Podávejte jasmínovou rýži s cizrnovým ragú a dušeným zelím. Omáčku připravte z arašídového másla, vody nebo vývaru, sójové omáčky a citronu.
• Rýžovo-konopná zmrzlina: Uvařenou rýži rozmixujte s konopným nápojem nebo konopným „mlékem“ a podle chuti doslaďte. Přidejte ovoce nebo vanilku a zamrazte, během tuhnutí směs párkrát promíchejte.

Country Life je česká rodinná firma založená v roce 1991 Otakarem Jiránkem a patří k průkopníkům biopotravin v Česku. Po revoluci k nám přivezla první biopotraviny a zároveň otevřela první specializovanou prodejnu zdravé výživy v Praze. Zázemí má v Nenačovicích a drží se bio kvality, udržitelnosti, přirozených surovin a rostlinné kuchyně.