Pohankový dortík s ovocným agarem

Nepečený dortík na pohankovém korpusu s pekany a brusinkami, s vanilkovým krémem a lesklou vrstvou ovocného agaru. Efektní bezlepkový dezert pro dvanáct.

Ingredience

130 g pohanky lámanky

1 200 ml sójového nápoje natural

80 g pekanových ořechů

100 g brusinek

3 lžíce kakaa

1 lžíce slunečnicového oleje

80 g tmavého třtinového cukru

40 g strouhaného kokosu

3 lžíce meruňkového džemu

70 g kukuřičného škrobu

1 vanilkový lusk

40 g hladké kukuřičné mouky

špetka kurkumy

1 tyčinka agar-agaru

500 ml hroznového nebo jiného džusu

Návod

Polovinu sójového nápoje přiveďte k varu a vsypte do něj pohanku, pokrájené pekany, brusinky a kakao. Za stálého míchání uvařte na hustou kaši.

Odstavte, vmíchejte slunečnicový olej, 40 g cukru a kokos. Nechte pod pokličkou půl hodiny dojít.

Směs rozetřete do vymazané rozevírací formy (průměr 20 cm), nechte vychladnout a potřete meruňkovým džemem.

Do zbylých 600 ml nápoje zašlehejte kukuřičný škrob, dřeň z vanilky, kukuřičnou mouku, zbylých 40 g cukru a špetku kurkumy. Vařte za míchání do zhoustnutí a rozetřete na korpus.

Agar namočte na 30 minut do půl litru džusu, poté přiveďte k varu a vařte do rozpuštění. Lehce zchladlý nalijte na dort a nechte ztuhnout.

Omrknout další recepty

Pohankový dortík s ovocným agarem

Ingredience

130 g pohanky lámanky
1 200 ml sójového nápoje natural
80 g pekanových ořechů
100 g brusinek
3 lžíce kakaa
1 lžíce slunečnicového oleje
80 g tmavého třtinového cukru
40 g strouhaného kokosu
3 lžíce meruňkového džemu
70 g kukuřičného škrobu
1 vanilkový lusk
40 g hladké kukuřičné mouky
špetka kurkumy
1 tyčinka agar-agaru
500 ml hroznového nebo jiného džusu

Návod k přípravě

Polovinu sójového nápoje přiveďte k varu a vsypte do něj pohanku, pokrájené pekany, brusinky a kakao. Za stálého míchání uvařte na hustou kaši.Odstavte, vmíchejte slunečnicový olej, 40 g cukru a kokos. Nechte pod pokličkou půl hodiny dojít.Směs rozetřete do vymazané rozevírací formy (průměr 20 cm), nechte vychladnout a potřete meruňkovým džemem.Do zbylých 600 ml nápoje zašlehejte kukuřičný škrob, dřeň z vanilky, kukuřičnou mouku, zbylých 40 g cukru a špetku kurkumy. Vařte za míchání do zhoustnutí a rozetřete na korpus.Agar namočte na 30 minut do půl litru džusu, poté přiveďte k varu a vařte do rozpuštění. Lehce zchladlý nalijte na dort a nechte ztuhnout.

Vyberte zemi a měnu

Nelétáme ještě do celého světa jako čínské cvičky, ale doručujeme do Čech a na Slovensko.