Hrachová kaše s tempehem a slunečnicí

Zelený hrách, uzený tempeh a křupavá osmažená cibulka. Vydatná bezlepková kaše, kterou navaříte celý hrnec a zasytí i největší jedlíky. Vegan klasika z Econea kuchyně: kousek řasy kombu ji udělá lehčeji stravitelné.

Ingredience

500 g zeleného hrachu

4 stroužky česneku

3 lžíce lahůdkového droždí

2 lžičky mořské soli

4 cibule

100 g slunečnicových semínek

1 uzený tempeh

1 lžíce majoránky

8 lžic slunečnicového oleje na smažení

kousek mořské řasy kombu

Návod

Hrách propláchněte, zalijte trojnásobným množstvím vody, přidejte kombu (zlepšuje stravitelnost hrachu), vařte 20 minut a pak nechte pod pokličkou dojít.

Na oleji osmahněte cibulku do hněda, přidejte tempeh nakrájený na kostky, slunečnicové semínko a 2 stroužky česneku nakrájené na plátky, podle potřeby osolte.

Uvařený hrách částečně rozmixujte, ochuťte droždím, rozetřeným česnekem a majoránkou, dosolte.

Kaši servírujte posypanou tempehem s cibulkou, ozdobte čerstvými bylinkami.

Hrách se nemusí předem namáčet, ale pokud ho namočíte přes noc (vodu pak vylijte), bude stravitelnější.

Omrknout další recepty

Hrachová kaše s tempehem a slunečnicí

Ingredience

500 g zeleného hrachu
4 stroužky česneku
3 lžíce lahůdkového droždí
2 lžičky mořské soli
4 cibule
100 g slunečnicových semínek
1 uzený tempeh
1 lžíce majoránky
8 lžic slunečnicového oleje na smažení
kousek mořské řasy kombu

Návod k přípravě

Hrách propláchněte, zalijte trojnásobným množstvím vody, přidejte kombu (zlepšuje stravitelnost hrachu), vařte 20 minut a pak nechte pod pokličkou dojít.Na oleji osmahněte cibulku do hněda, přidejte tempeh nakrájený na kostky, slunečnicové semínko a 2 stroužky česneku nakrájené na plátky, podle potřeby osolte.Uvařený hrách částečně rozmixujte, ochuťte droždím, rozetřeným česnekem a majoránkou, dosolte.Kaši servírujte posypanou tempehem s cibulkou, ozdobte čerstvými bylinkami.