Čokoládové skořicové hvězdičky

Datle, skořice a mleté lískové ořechy pod křupavou čokoládovou polevou patří mezi naše oblíbené kuchařské poklady. Skořicové hvězdičky si spojujeme s Vánocemi odjakživa a tahle veganská verze zvládne úplně bez másla a vajec. Upekli jsme čokoládové skořicové hvězdičky, do kterých se zamilují i ti, co cukroví jindy jen okusí.

Ingredience

100 g vypeckovaných datlí

75 g mletých lískových ořechů

1 lžička lískooříškové pasty

2 lžíce vody

1 lžička skořice

3 lžíce hladké mouky

80 g hořké čokolády VIVANI s pálenými mandlemi (55 %)

1-2 lžičky kokosového oleje

Návod

Všechny suroviny na těsto kromě mouky rozmixujte ve výkonném mixéru na hladkou hmotu, podle potřeby přidejte trochu vody.

Hmotu s moukou zpracujte na kouli a nechte krátce vychladit v lednici.

Těsto na pomoučené ploše válečkem vyválejte na tloušťku 3-5 mm, vykrajovátkem vykrajujte hvězdičky, ze zbylého těsta postup opakujte.

Hvězdičky pečte na plechu při 130 °C 30-40 minut, poté nechte vychladnout.

Čokoládu s kokosovým olejem rozpusťte ve vodní lázni, hvězdičky potřete štětcem a nechte na pečicím papíru ztuhnout.

Polevu můžete místo štětce nanést i namočením: hvězdičky ponořte spodní stranou do rozpuštěné čokolády a nechte zaschnout na pečicím papíru. Čokoládu na polevu jsme použili od německé značky VIVANI, která umí hořkou čokoládu i s pálenými mandlemi.

Omrknout další recepty

Čokoládové skořicové hvězdičky

Ingredience

100 g vypeckovaných datlí
75 g mletých lískových ořechů
1 lžička lískooříškové pasty
2 lžíce vody
1 lžička skořice
3 lžíce hladké mouky
80 g hořké čokolády VIVANI s pálenými mandlemi (55 %)
1-2 lžičky kokosového oleje

Návod k přípravě

Všechny suroviny na těsto kromě mouky rozmixujte ve výkonném mixéru na hladkou hmotu, podle potřeby přidejte trochu vody.Hmotu s moukou zpracujte na kouli a nechte krátce vychladit v lednici.Těsto na pomoučené ploše válečkem vyválejte na tloušťku 3-5 mm, vykrajovátkem vykrajujte hvězdičky, ze zbylého těsta postup opakujte.Hvězdičky pečte na plechu při 130 °C 30-40 minut, poté nechte vychladnout.Čokoládu s kokosovým olejem rozpusťte ve vodní lázni, hvězdičky potřete štětcem a nechte na pečicím papíru ztuhnout.