Cappuccino cheesecake

Křupavý čokoládový korpus, hedvábný krém a espresso s nádechem cappuccina. Když se sejde dobrá káva a poctivá čokoláda, vznikne dezert, který chutná jako z kavárny. Upekli jsme kávovou tutovku z Econea kuchyně, cheesecake s čokoládou VIVANI, který si zamilují všichni milovníci kávy.

Středně obtížné
Více než 60 minut
Dezerty
Vegetariánský

Ingredience

300 g čokoládových sušenek

110 g másla

600 g smetanového krémového sýra (Doppelrahmfrischkäse)

100 g prosátého moučkového cukru

2 vejce

100 g čokolády VIVANI Cappuccino

120 g smetany ke šlehání

100 ml čerstvého espressa

100 g bílé čokolády VIVANI s vanilkou

Návod

Vymažte dortovou formu, nejlépe těsnící springform neboli push pan. Pokud použijete klasickou dortovou formu, obalte její spodek zvenku alobalem, aby dokonale těsnila.

Sušenky nadrobno rozdrťte, smíchejte s rozpuštěným máslem a rovnoměrně vmáčkněte na dno formy, obzvlášť pevně u okrajů.

Smetanový sýr vyšlehejte s moučkovým cukrem, přidejte vejce a vypracujte hladký krém.

Čokoládu VIVANI Cappuccino nasekejte, rozpusťte ve vodní lázni a jemně vmíchejte do krému. Poté vmíchejte smetanu a espresso.

Krém rovnoměrně rozetřete na korpus a formu vložte do vodní lázně, například do hluboké pečicí plechu.

Pečte v předehřáté troubě při 150 °C, respektive 130 °C horkovzdušně, přibližně 60 minut. Nechte cheesecake zcela vychladnout v pootevřené troubě a přes noc dejte do chladu.

Druhý den ve vodní lázni rozehřejte bílou čokoládu VIVANI s vanilkou a cheesecake jí podle chuti nazdobte.

Formu vždy obalujte alobalem lesklou stranou dovnitř, prosakuje méně vody, a cheesecake vydrží zabalený v lednici až tři dny. Čokoládu VIVANI najdete u nás v kolekci VIVANI.

Omrknout další recepty

Cappuccino cheesecake

Ingredience

300 g čokoládových sušenek
110 g másla
600 g smetanového krémového sýra (Doppelrahmfrischkäse)
100 g prosátého moučkového cukru
2 vejce
100 g čokolády VIVANI Cappuccino
120 g smetany ke šlehání
100 ml čerstvého espressa
100 g bílé čokolády VIVANI s vanilkou

Návod k přípravě

Vymažte dortovou formu, nejlépe těsnící springform neboli push pan. Pokud použijete klasickou dortovou formu, obalte její spodek zvenku alobalem, aby dokonale těsnila.Sušenky nadrobno rozdrťte, smíchejte s rozpuštěným máslem a rovnoměrně vmáčkněte na dno formy, obzvlášť pevně u okrajů.Smetanový sýr vyšlehejte s moučkovým cukrem, přidejte vejce a vypracujte hladký krém.Čokoládu VIVANI Cappuccino nasekejte, rozpusťte ve vodní lázni a jemně vmíchejte do krému. Poté vmíchejte smetanu a espresso.Krém rovnoměrně rozetřete na korpus a formu vložte do vodní lázně, například do hluboké pečicí plechu.Pečte v předehřáté troubě při 150 °C, respektive 130 °C horkovzdušně, přibližně 60 minut. Nechte cheesecake zcela vychladnout v pootevřené troubě a přes noc dejte do chladu.Druhý den ve vodní lázni rozehřejte bílou čokoládu VIVANI s vanilkou a cheesecake jí podle chuti nazdobte.

Tip

Formu vždy obalujte alobalem lesklou stranou dovnitř, prosakuje méně vody, a cheesecake vydrží zabalený v lednici až tři dny. Čokoládu VIVANI najdete u nás v kolekci VIVANI.

Vyberte zemi a měnu

Nelétáme ještě do celého světa jako čínské cvičky, ale doručujeme do Čech a na Slovensko.