Veganské koblihy s marmeládou

Nadýchané veganské koblihy s marmeládou jsou sladká klasika, kterou zvládne usmažit každý. Těsto ze sójového nápoje a rostlinného margarínu vykyne, vykrájí se z něj kolečka a ta se osmaží dozlatova. Recept pochází od značky Rapunzel a hodí se na oslavy i na běžné nedělní pečení.

Středně obtížné
Více než 60 minut
Dezerty
Veganský

Ingredience

400 g hladké pšeničné mouky

1 balíček (7 g) sušeného droždí

200 g sójového nápoje

60 g rostlinného margarínu

50 g třtinového cukru

1 špetka mořské soli

1 špetka mleté bourbonské vanilky

150 g malinové marmelády (nebo veganské nugátové pomazánky)

1 l oleje na smažení a pečení

cukr nebo moučkový cukr na obalení

Návod

V míse smíchejte mouku, sušené droždí, vlažný sójový nápoj s rozpuštěným margarínem a třtinovým cukrem.

Těsto asi 5 minut hněťte, dokud nebude hladké a nebude lepit na ruce.

Přikryjte a nechte kynout 50 minut, dokud nezdvojnásobí objem.

Znovu prohněťte, rozválejte na tloušťku asi 2 cm a vykrájejte kolečka o průměru 7 cm.

Kolečka přikryjte a nechte kynout dalších 25 minut.

Olej rozehřejte na 140–150 °C.

Koblihy smažte přibližně 2 minuty z každé strany dozlatova.

Usmažené koblihy nechte vychladnout na mřížce.

Naplňte je marmeládou pomocí zdobicího sáčku a obalte v cukru nebo posypte moučkovým cukrem.

Dbejte na to, aby olej nebyl příliš horký, jinak koblihy zvenčí rychle ztmavnou a uvnitř zůstanou nedopečené. Suroviny na těsto i marmeládu od značky Rapunzel najdete přímo u nás v nabídce.

Omrknout další recepty

Veganské koblihy s marmeládou

Ingredience

400 g hladké pšeničné mouky
1 balíček (7 g) sušeného droždí
200 g sójového nápoje
60 g rostlinného margarínu
50 g třtinového cukru
1 špetka mořské soli
1 špetka mleté bourbonské vanilky
150 g malinové marmelády (nebo veganské nugátové pomazánky)
1 l oleje na smažení a pečení
cukr nebo moučkový cukr na obalení

Návod k přípravě

V míse smíchejte mouku, sušené droždí, vlažný sójový nápoj s rozpuštěným margarínem a třtinovým cukrem.Těsto asi 5 minut hněťte, dokud nebude hladké a nebude lepit na ruce.Přikryjte a nechte kynout 50 minut, dokud nezdvojnásobí objem.Znovu prohněťte, rozválejte na tloušťku asi 2 cm a vykrájejte kolečka o průměru 7 cm.Kolečka přikryjte a nechte kynout dalších 25 minut.Olej rozehřejte na 140–150 °C.Koblihy smažte přibližně 2 minuty z každé strany dozlatova.Usmažené koblihy nechte vychladnout na mřížce.Naplňte je marmeládou pomocí zdobicího sáčku a obalte v cukru nebo posypte moučkovým cukrem.