Mrkvový koláč s kokosovou šlehačkou (RECEPT)

Mrkvový koláč s kokosovou šlehačkou

Středně obtížné
Do 60 minut
Dezerty a Snídaně
Vegetariánský

Ingredience

200 g celozrnné špaldové mouky

100 g pohankové mouky

1 prášek do pečiva bez fosfátů

280 g vlašských ořechů

40 g sušených brusinek

500 g mrkve

1 biocitron

120 g datlového sirupu

120 ml panenského slunečnicového oleje

3 biovejce

400 g kokosového krému v plechovce

1 vrchovatá lžíce kukuřičného nebo bramborového škrobu

1 lžíce moučkového cukru

Návod

V míse promíchejte obě mouky, špetku soli, kypřicí prášek, sušené brusinky, 200 g mletých vlašských ořechů a 80 g vlašských ořechů nalámaných nahrubo.

Ve druhé míse promíchejte nastrouhanou mrkev, datlový sirup, slunečnicový olej, šťávu a kůru z jednoho biocitronu a vejce.

Mrkvovou směs vmíchejte do mouky s ořechy a těsto rozprostřete do vymazané rozevírací dortové formy o průměru 24 cm. Pečte 30–40 minut v troubě vyhřáté na 180 °C.

Koláč nechte vychladnout a potřete kokosovým krémem: kokosové mléko v plechovce vložte na několik hodin do lednice, ztuhlou část ušlehejte s kukuřičným nebo bramborovým škrobem a cukrem (cukr ale nemusí být). Dejte vychladit.

Omrknout další recepty

Mrkvový koláč s kokosovou šlehačkou

Ingredience

200 g celozrnné špaldové mouky
100 g pohankové mouky
1 prášek do pečiva bez fosfátů
280 g vlašských ořechů
40 g sušených brusinek
500 g mrkve
1 biocitron
120 g datlového sirupu
120 ml panenského slunečnicového oleje
3 biovejce
400 g kokosového krému v plechovce
1 vrchovatá lžíce kukuřičného nebo bramborového škrobu
1 lžíce moučkového cukru

Návod k přípravě

V míse promíchejte obě mouky, špetku soli, kypřicí prášek, sušené brusinky, 200 g mletých vlašských ořechů a 80 g vlašských ořechů nalámaných nahrubo.Ve druhé míse promíchejte nastrouhanou mrkev, datlový sirup, slunečnicový olej, šťávu a kůru z jednoho biocitronu a vejce.Mrkvovou směs vmíchejte do mouky s ořechy a těsto rozprostřete do vymazané rozevírací dortové formy o průměru 24 cm. Pečte 30–40 minut v troubě vyhřáté na 180 °C.Koláč nechte vychladnout a potřete kokosovým krémem: kokosové mléko v plechovce vložte na několik hodin do lednice, ztuhlou část ušlehejte s kukuřičným nebo bramborovým škrobem a cukrem (cukr ale nemusí být). Dejte vychladit.

Vyberte zemi a měnu

Nelétáme ještě do celého světa jako čínské cvičky, ale doručujeme do Čech a na Slovensko.