Fazolovo-dýňové nugetky s bramborovým salátem

Ulovit suroviny (9)

Ingredience

200 g fazolí pinto

500 g dýně hokaido

120 g hladké kukuřičné mouky

20 g zlatého lněného semínka

80 ml vody

6 lžic shoyu

2 lžíce lahůdkového droždí

4 lžičky sušeného medvědího česneku

4 lžíce olivového oleje

2 stroužky česneku

750 g brambor

1 červená cibule

100 g sojanézy, či jiné rostlinné alternativy majonézy

50 g starodávné hořčice

3 lžíce dresinku z hroznového moštu

Návod

Pro přípravu bramborového salátu, uvařte brambory ve slupce doměkka, nechte vychladnout a oloupejte. Poté je nakrájejte na kostičky a vložte do mísy.

Nakrájejte cibuli na velmi drobné kostičky a přisypte k bramborám.

Připravte si dresink: smíchejte rostlinou majonézu se solí, hrubozrnnou hořčicí a dresinkem z hroznového moštu. Lehce promíchejte s bramborami a cibulí.

Salát dejte vychladit alespoň na 30 minut do lednice. Ještě lépe však bude chutnat až druhý den.

Pro přípravu nugetek, uvařte fazole podle dle návodu, sceďte, rozmixujte najemno a vložte do mísy.

Rozkrojte dýni, zbavte ji semínek a pokrájejte na kousky. Lehce ji pokapejte olivovým olejem a dejte péct na 45 minut do trouby vyhřáté na 180 °C. Poté dýni rozmixujte spolu s česnekem na hladké pyré a přidejte k fazolím.

Zlaté lněné semínko rozmixujte najemno, přidejte vodu, promíchejte a nalijte do mísy k ostatním ingrediencím.

Dále přidejte kukuřičnou mouku, lahůdkové droždí, sušený medvědí česnek a sójovou omáčku shoyu. Vše důkladně promíchejte a z těsta tvořte nugetky, které obalujte v kukuřičné mouce a smažte z obou stran dozlatova.

Bramborový salát zkuste po štýrsku a pokapejte ho trochou dýňového oleje.

Vyzkoušeli jste tenhle recept?

Dejte mu hvězdičky. Ostatní zelení hrdinové pak snáz vyberou, do čeho se pustit.

Zatím ho nikdo neohodnotil. Buďte první!

Omrknout další recepty

Fazolovo-dýňové nugetky s bramborovým salátem

Ingredience

200 g fazolí pinto
500 g dýně hokaido
120 g hladké kukuřičné mouky
20 g zlatého lněného semínka
80 ml vody
6 lžic shoyu
2 lžíce lahůdkového droždí
4 lžičky sušeného medvědího česneku
4 lžíce olivového oleje
2 stroužky česneku
750 g brambor
1 červená cibule
100 g sojanézy, či jiné rostlinné alternativy majonézy
50 g starodávné hořčice
3 lžíce dresinku z hroznového moštu

Návod k přípravě

Pro přípravu bramborového salátu, uvařte brambory ve slupce doměkka, nechte vychladnout a oloupejte. Poté je nakrájejte na kostičky a vložte do mísy.Nakrájejte cibuli na velmi drobné kostičky a přisypte k bramborám.Připravte si dresink: smíchejte rostlinou majonézu se solí, hrubozrnnou hořčicí a dresinkem z hroznového moštu. Lehce promíchejte s bramborami a cibulí.Salát dejte vychladit alespoň na 30 minut do lednice. Ještě lépe však bude chutnat až druhý den.Pro přípravu nugetek, uvařte fazole podle dle návodu, sceďte, rozmixujte najemno a vložte do mísy.Rozkrojte dýni, zbavte ji semínek a pokrájejte na kousky. Lehce ji pokapejte olivovým olejem a dejte péct na 45 minut do trouby vyhřáté na 180 °C. Poté dýni rozmixujte spolu s česnekem na hladké pyré a přidejte k fazolím.Zlaté lněné semínko rozmixujte najemno, přidejte vodu, promíchejte a nalijte do mísy k ostatním ingrediencím.Dále přidejte kukuřičnou mouku, lahůdkové droždí, sušený medvědí česnek a sójovou omáčku shoyu. Vše důkladně promíchejte a z těsta tvořte nugetky, které obalujte v kukuřičné mouce a smažte z obou stran dozlatova.