Dýňová polévka s červenou čočkou

Sametová polévka z pečené dýně hokaido a červené čočky s květákem, zjemněná mandlovou smetanou a lžící misa. Podzimní zahřátí ozdobené praženými semínky.

Ingredience

1 dýně hokaido

100 g červené čočky

1 malý květák

2 lžíce oleje

1 cibule

1 lžička oregana

1 lžíce bujonu Würzl

2 lžíce lahůdkového droždí

200 ml mandlové smetany

1 lžíce misa

mořská nebo himálajská sůl podle chuti

semínka dýně a slunečnice na ozdobení

Návod

Dýni rozkrojte, zbavte semen a nakrájejte na kostky (loupat není třeba).

V hrnci poduste na oleji cibuli, přidejte dýni a několik minut opékejte.

Ochuťte oreganem a bujonem, přidejte na růžičky rozebraný květák a propláchnutou červenou čočku. Zalijte 1 litrem vody a vařte asi půl hodiny doměkka.

Polévku rozmixujte na hladký krém, ochuťte lahůdkovým droždím a zjemněte mandlovou smetanou. Prohřejte a odstavte.

V naběračce polévky rozmíchejte miso, vraťte do hrnce a promíchejte, podle chuti dosolte.

Na talíři zdobte dýňovými nebo slunečnicovými semínky opraženými nasucho na pánvi.

Omrknout další recepty

Dýňová polévka s červenou čočkou

Ingredience

1 dýně hokaido
100 g červené čočky
1 malý květák
2 lžíce oleje
1 cibule
1 lžička oregana
1 lžíce bujonu Würzl
2 lžíce lahůdkového droždí
200 ml mandlové smetany
1 lžíce misa
mořská nebo himálajská sůl podle chuti
semínka dýně a slunečnice na ozdobení

Návod k přípravě

Dýni rozkrojte, zbavte semen a nakrájejte na kostky (loupat není třeba).V hrnci poduste na oleji cibuli, přidejte dýni a několik minut opékejte.Ochuťte oreganem a bujonem, přidejte na růžičky rozebraný květák a propláchnutou červenou čočku. Zalijte 1 litrem vody a vařte asi půl hodiny doměkka.Polévku rozmixujte na hladký krém, ochuťte lahůdkovým droždím a zjemněte mandlovou smetanou. Prohřejte a odstavte.V naběračce polévky rozmíchejte miso, vraťte do hrnce a promíchejte, podle chuti dosolte.Na talíři zdobte dýňovými nebo slunečnicovými semínky opraženými nasucho na pánvi.

Vyberte zemi a měnu

Nelétáme ještě do celého světa jako čínské cvičky, ale doručujeme do Čech a na Slovensko.