Značky
Slevy
Novinky
Doprava zdarma
Bestsellery
Velkoobchod
Kontakt
Středně obtížné
Čokoládová tarta s arašídovým karamelem
Ingredience
Na korpus:
100 g hladké mouky
35 g cukru
5 g kakaa
1 špetka soli
50 g rostlinného margarínu
1 lžíce neslazeného sójového nápoje
1 lžíce rostlinného oleje
Na náplň:
70 ml neslazeného sójového nápoje
5 g škrobu
80 g hořké čokolády VIVANI 99 % kakaa
100 g sójové smetany na vaření
Na karamelovou vrstvu:
100 g cukru
40 g rostlinného margarínu
100 g sójové smetany na vaření
180 ml neslazeného sójového nápoje
50 g nepražených, neslaných arašídů
Na polevu:
40 g hořké čokolády VIVANI 99 % kakaa
1 lžička rostlinného oleje
kakao na posypání (dle chuti)
Návod
Všechny suroviny na korpus zpracujte na hladké těsto a nechte 30 minut odpočívat pod utěrkou.
Odeberte 2 lžíce sójového nápoje a rozmíchejte v nich škrob. Zbytek sójového nápoje s čokoládou a sójovou smetanou přiveďte v hrnci za míchání k varu, vmíchejte rozmíchaný škrob a krátce znovu přiveďte k varu.
Vyložte dortovou formu těstem, po stranách nechte 1,5 cm vysoký okraj. Píchněte těsto vidličkou. Nalijte čokoládovou hmotu a uhlaďte povrch.
Pečte v předehřáté troubě při 190 °C (horní/spodní ohřev) asi 30 minut. Nechte vychladnout ve formě.
Arašídy nahrubo nasekejte a orestujte nasucho na pánvi.
Cukr a margarín rozehřejte v hrnci, dokud se cukr nerozpustí. Přidejte sójovou smetanu a sójový nápoj a nechte asi 25 minut probublávat za stálého míchání. Jakmile bubliny zvětší (po cca 20 minutách), míchejte nepřetržitě. Karamel je hotový, když stéká z metličky hustě a má zlatavou barvu.
Karamel sundejte z plotny, rychle vmíchejte opražené arašídy a nalijte na dort. Nechte úplně vychladnout.
Rozpusťte čokoládu ve vodní lázni, vmíchejte rostlinný olej a rozetřete na dort. Dle chuti posypte kakaem.
Korpus si můžete připravit i den dopředu, čokoládová náplň i karamel pak lépe ztuhnou. Čokoládu VIVANI můžete v polevě vyměnit za tmavší variantu, pokud máte rádi intenzivnější hořkou chuť.
