Brownie koláč s pečenými jablky

Vlažná jablka, křupavé pekanové ořechy a hutná čokoládová hmota v jednom plechu. Tahle kombinace zabodovala hned napoprvé a rychle se stala jednou z našich srdcovek na podzimní odpoledne. Upekli jsme brownie koláč s pečenými jablky a čokoládou VIVANI, který voní skořicí a pomerančem už z trouby.

Ingredience

těsto: 200 g mléčné čokolády VIVANI na vaření, nasekané

těsto: 200 g másla

těsto: 4 vejce

těsto: 100 g třtinového cukru

těsto: 100 g špaldové mouky

těsto: 40 g kakaového prášku

těsto: špetka soli

těsto: 0,5 lžičky mleté cejlonské skořice

na jablka: 6 menších jablek

na jablka: 1 bio pomeranč (šťáva a trocha kůry)

na jablka: 1 lžíce másla

na jablka: 0,5 lžičky mleté cejlonské skořice

na jablka: 0,25 lžičky mleté bourbonské vanilky

na jablka: 2–3 lžíce javorového sirupu

na jablka: 150 g pekanových ořechů

Návod

Troubu předehřejte na 180 °C (horký vzduch). Jablka rozpůlte a rozložte do zapékací mísy.

Rozpuštěným máslem jablka pokapejte. Pomerančovou šťávu, kůru, skořici, vanilku a javorový sirup smíchejte a rozetřete po jablkách. Nechte 20 minut dusit v troubě.

Čokoládu nasekejte a spolu s máslem rozpusťte ve vodní lázni.

Vejce s cukrem ušlehejte do pěny. Postupně vmíchejte rozpuštěnou čokoládovou směs.

Mouku smíchejte s kakaem, solí a skořicí. Opatrně vmíchejte do čokoládové hmoty.

Plech vyložte pečicím papírem a rozetřete na něj brownie hmotu.

Jablečné půlky nechte trochu vychladnout, troubu ztlumte na 160 °C.

Jablka a pekanové ořechy rozložte po povrchu hmoty. Pečte 35 minut. Nechte vychladnout a podávejte vlažné.

Servírujte s čerstvě vyšlehanou smetanou a špetkou vanilky. Čokoládu na pečení jsme použili z VIVANI, díky ní je korpus hebký a sytě čokoládový.

Omrknout další recepty

Brownie koláč s pečenými jablky

Ingredience

těsto: 200 g mléčné čokolády VIVANI na vaření, nasekané
těsto: 200 g másla
těsto: 4 vejce
těsto: 100 g třtinového cukru
těsto: 100 g špaldové mouky
těsto: 40 g kakaového prášku
těsto: špetka soli
těsto: 0,5 lžičky mleté cejlonské skořice
na jablka: 6 menších jablek
na jablka: 1 bio pomeranč (šťáva a trocha kůry)
na jablka: 1 lžíce másla
na jablka: 0,5 lžičky mleté cejlonské skořice
na jablka: 0,25 lžičky mleté bourbonské vanilky
na jablka: 2–3 lžíce javorového sirupu
na jablka: 150 g pekanových ořechů

Návod k přípravě

Troubu předehřejte na 180 °C (horký vzduch). Jablka rozpůlte a rozložte do zapékací mísy.Rozpuštěným máslem jablka pokapejte. Pomerančovou šťávu, kůru, skořici, vanilku a javorový sirup smíchejte a rozetřete po jablkách. Nechte 20 minut dusit v troubě.Čokoládu nasekejte a spolu s máslem rozpusťte ve vodní lázni.Vejce s cukrem ušlehejte do pěny. Postupně vmíchejte rozpuštěnou čokoládovou směs.Mouku smíchejte s kakaem, solí a skořicí. Opatrně vmíchejte do čokoládové hmoty.Plech vyložte pečicím papírem a rozetřete na něj brownie hmotu.Jablečné půlky nechte trochu vychladnout, troubu ztlumte na 160 °C.Jablka a pekanové ořechy rozložte po povrchu hmoty. Pečte 35 minut. Nechte vychladnout a podávejte vlažné.