Mandle v BIO kvalitě mají jemně sladkou, typicky oříškovou chuť a jsou skvělé k přímému zobání i do každodenního vaření. Hodí se do sladkých dezertů, pečení i do slaných jídel, kde přidají příjemnou křupavost a plnější chuť. Snadno z nich připravíte domácí mandlový nápoj do kaší, kávy nebo smoothie, případně je po namočení oloupete a využijete do jemnějších receptů. Mandle můžete jíst samotné, přidávat do těsta, posypat jimi hotové dezerty nebo je rozmixovat do krémů a kuliček se sušeným ovocem.

Tipy na použití z naší kuchyně:

• Pochutina: Mandle jsou výtečné i jen tak samotné. Můžete je servírovat třeba k horkému nápoji, když máte návštěvu.
• Loupané mandle: Mandle krátce spařte horkou vodou a slupka půjde snadno dolů. Z loupaných mandlí pak připravíte mandlový nápoj nebo je můžete opražit na pánvi.
• Pečení: Drcené mandle přidejte do těsta a dodáte mu jemný oříškový nádech. Celé mandle jsou chutné například v závinech.
• Cukroví: Mandle můžete obalit v rozpuštěné čokoládě. Hodí se i na zdobení hotového cukroví. Rozdrcené mandle využijete do mandlových kuliček, třeba s rozmixovanými datlemi, karobem a kokosem.
• Smoothie: Přidejte mandle do oblíbeného smoothie. Nápoj bude plnější a jemně oříškový.
• Marocká pomazánka Amlou: Mandle rozmixujte úplně dohladka. Smíchejte je s arganovým olejem a podle chuti doslaďte medem.
• Kuskus: Mandle nakrájejte a přidejte do sladkého i slaného kuskusu.
• Turrón: Oloupané umleté mandle (300 g) přidejte do hrnce k rozpuštěnému cukru (100 g) a glukózovému nebo rýžovému sirupu (cca 250 g) a přidejte citronovou kůru. Aquafabu (nálev z cizrny) vyšlehejte do pevné pěny a opatrně ji vmíchejte do mandlové směsi. Hmotu vlijte na plech nebo do formy a nechte ztuhnout.
  

Country Life je česká rodinná firma založená v roce 1991 Otakarem Jiránkem a patří k průkopníkům biopotravin v Česku. Po revoluci k nám přivezla první biopotraviny a zároveň otevřela první specializovanou prodejnu zdravé výživy v Praze. Zázemí má v Nenačovicích a drží se bio kvality, udržitelnosti, přirozených surovin a rostlinné kuchyně.