Kešu ořechy mají jemnou, lehce nasládlou chuť a krémovou texturu, takže se skvěle hodí na mlsání i do kuchyně. Využijete je do müsli a kaší, ovocných i zeleninových salátů, do asijských jídel, rizota či kuskusu, na posyp polévek a dezertů i do pečení. Pro jemnější konzistenci a lepší práci v receptech je můžete namočit asi na 2 hodiny, poté scedit. Na výraznější chuť je krátce opražte. Po rozmixování z nich snadno připravíte ořechové máslo. Kešu ořechy přirozeně obsahují rostlinné bílkoviny, nenasycené tuky, vlákninu a také řadu minerálních látek.

Tipy na použití z naší kuchyně:

• Snídaně: Přidejte hrst kešu do müsli, granoly nebo kaše pro jemně nasládlou chuť a křupavost.
• Ořechové máslo: Opražené kešu rozmixujte do hladka. Nechte ho neutrální na vaření a zahušťování, nebo ho oslaďte sirupem a použijte jako pomazánku.
• Pesto: V mixéru rozmixujte bazalku, česnek, špetku soli, olej a kešu do požadované konzistence.
• Polévky: Nahrubo nasekané kešu použijte jako posyp krémových i zeleninových polévek.
• Asijská kuchyně: Přidejte kešu do nudlí, smažené rýže nebo kari, ideálně nasucho krátce opečené pro výraznější chuť.
• Rizoto a kuskus: Namočené nebo lehce opražené kešu nasekejte a vmíchejte do zeleninového rizota či kuskusu.
• Saláty: Přidejte kešu do ovocných i zeleninových salátů, případně je krátce opečte pro větší křupavost.
• Pomazánky: Namočené kešu rozmixujte s luštěninami nebo zeleninou do krémové pomazánky, výborně ladí například s mrkví.
• Nápoje: Lžíce kešu másla zjemní smoothie a dodá mu krémovou texturu.
• Cukroví: Rozmixované kešu smíchejte s rozmixovaným sušeným ovocem a karobem, vytvarujte kuličky a obalte ve strouhaném kokosu.
• Zmrzlina: Rozmixujte mražené banány s nasekanými kešu, medem a smetanou (nebo rostlinnou alternativou) do krému a podávejte hned, případně krátce zamrazte.
• Dezerty: Použijte do těst a krémů nebo jimi jen jednoduše posypte hotové dezerty.

Country Life je česká rodinná firma založená v roce 1991 Otakarem Jiránkem a patří k průkopníkům biopotravin v Česku. Po revoluci k nám přivezla první biopotraviny a zároveň otevřela první specializovanou prodejnu zdravé výživy v Praze. Zázemí má v Nenačovicích a drží se bio kvality, udržitelnosti, přirozených surovin a rostlinné kuchyně.