Name: Velikonoční kokosový cheesecake
Cook time: 30 min
Ingredients: Na korpus:; 200 g sušených datlí bez pecek; 200 g neslazeného strouhaného kokosu; 10 g lískových oříšků; 2 lžíce kakaa; 50 g rozpuštěného kokosového oleje; 35 g rozpuštěné hořké čokolády VIVANI 71 %; špetka soli; Na náplň:; 200 g kešu ořechů; 570 ml kokosové smetany; 85 g kokosového oleje; 50 g neslazeného strouhaného kokosu; 280 ml javorového sirupu (nebo jiného ovocného sirupu); 1 lžička vanilkového extraktu; Na dekoraci:; 200 g hořké čokoládové polevy VIVANI; volitelně: malá čokoládová velikonoční vajíčka; trochu horké čokolády VIVANI na pití

Velikonoční kokosový cheesecake

Datle, kokos a hořká čokoláda se spojily v nadýchaném dortu bez pečení. Velikonoce si žádají sladkou tečku, která nezatíží žaludek ani svědomí, a tenhle veganský cheesecake to zvládne levou zadní. Recept jsme ulovili u partnera VIVANI a rovnou si ho zamilovali i my, co bereme čokoládu vážně.

Středně obtížné
Do 30 minut
Dezerty
Veganský

Ingredience

Na korpus:

200 g sušených datlí bez pecek

200 g neslazeného strouhaného kokosu

10 g lískových oříšků

2 lžíce kakaa

50 g rozpuštěného kokosového oleje

35 g rozpuštěné hořké čokolády VIVANI 71 %

špetka soli

Na náplň:

200 g kešu ořechů

570 ml kokosové smetany

85 g kokosového oleje

50 g neslazeného strouhaného kokosu

280 ml javorového sirupu (nebo jiného ovocného sirupu)

1 lžička vanilkového extraktu

Na dekoraci:

200 g hořké čokoládové polevy VIVANI

volitelně: malá čokoládová velikonoční vajíčka

trochu horké čokolády VIVANI na pití

Návod

Kešu ořechy namočte přes noc do vody, ať změknou.

Formu na dno vyložte pečicím papírem.

Všechny suroviny na korpus dejte do mixéru a mixujte, dokud nevznikne drobenková hmota.

Směs nasypte do připravené formy a pevně přitiskněte na dno i po okrajích. Poté dejte na chvíli do mrazáku.

Na náplň slijte vodu z namočených kešu a dejte je do mixéru spolu s kokosovou smetanou, rozpuštěným kokosovým olejem, strouhaným kokosem, javorovým sirupem a vanilkovým extraktem. Mixujte asi 5-8 minut, dokud nevznikne hladká hmota.

Formu vyndejte z mrazáku a kokosovou náplň rozetřete na korpus. Poté dejte formu znovu asi na 30 minut zpět do mrazáku.

Jakmile je dort ztuhlý, rozpusťte čokoládovou polevu ve vodní lázni. Tekutou polevu nalijte na dort a kovovou lžící ji rovnoměrně rozetřete. Dort dejte ještě jednou na asi 25 minut zpět do mrazáku.

Formu vyndejte z mrazáku a hotový dort podle chuti ozdobte.

Na dekoraci klidně použijte malá čokoládová vajíčka nebo trochu horké čokolády na posypání navrch. Všechny čokolády na tenhle cheesecake najdete v kolekci VIVANI.

Omrknout další recepty

Velikonoční kokosový cheesecake

Ingredience

Na korpus:
200 g sušených datlí bez pecek
200 g neslazeného strouhaného kokosu
10 g lískových oříšků
2 lžíce kakaa
50 g rozpuštěného kokosového oleje
35 g rozpuštěné hořké čokolády VIVANI 71 %
špetka soli
Na náplň:
200 g kešu ořechů
570 ml kokosové smetany
85 g kokosového oleje
50 g neslazeného strouhaného kokosu
280 ml javorového sirupu (nebo jiného ovocného sirupu)
1 lžička vanilkového extraktu
Na dekoraci:
200 g hořké čokoládové polevy VIVANI
volitelně: malá čokoládová velikonoční vajíčka
trochu horké čokolády VIVANI na pití

Návod k přípravě

Kešu ořechy namočte přes noc do vody, ať změknou.Formu na dno vyložte pečicím papírem.Všechny suroviny na korpus dejte do mixéru a mixujte, dokud nevznikne drobenková hmota.Směs nasypte do připravené formy a pevně přitiskněte na dno i po okrajích. Poté dejte na chvíli do mrazáku.Na náplň slijte vodu z namočených kešu a dejte je do mixéru spolu s kokosovou smetanou, rozpuštěným kokosovým olejem, strouhaným kokosem, javorovým sirupem a vanilkovým extraktem. Mixujte asi 5-8 minut, dokud nevznikne hladká hmota.Formu vyndejte z mrazáku a kokosovou náplň rozetřete na korpus. Poté dejte formu znovu asi na 30 minut zpět do mrazáku.Jakmile je dort ztuhlý, rozpusťte čokoládovou polevu ve vodní lázni. Tekutou polevu nalijte na dort a kovovou lžící ji rovnoměrně rozetřete. Dort dejte ještě jednou na asi 25 minut zpět do mrazáku.Formu vyndejte z mrazáku a hotový dort podle chuti ozdobte.

Tip

Na dekoraci klidně použijte malá čokoládová vajíčka nebo trochu horké čokolády na posypání navrch. Všechny čokolády na tenhle cheesecake najdete v kolekci VIVANI.

Vyberte zemi a měnu

Nelétáme ještě do celého světa jako čínské cvičky, ale doručujeme do Čech a na Slovensko.