Velikonoční beránek

Na Velikonoce jsme upekli veganského beránka z jemné špaldové mouky, mletých mandlí a citronové kůry. Těsto je nadýchané a jemně sladké, takže si na něm pochutnají i ti, kdo vynechávají mléko a vejce. Recept jsme adaptovali podle značky Rapunzel, jejíž třtinový cukr dodává beránkovi typickou karamelovou vůni.

Snadné
Více než 60 minut
Dezerty
Veganský

Ingredience

240 g hladké špaldové mouky

125 g oleje na smažení a pečení

80 g třtinového cukru

80 g pražených mletých mandlí

1 balíček vanilkového cukru

1/2 lžičky prášku do pečiva

1/2 lžičky jedlé sody

moučkový cukr na posypání

140 ml rostlinného mléka (sójového nebo mandlového)

kůra z 1 citronu

Návod

Troubu předehřejte na 160 °C.

Olej ušlehejte s třtinovým a vanilkovým cukrem dohladka a do nadýchané pěny.

Vmíchejte mouku, jedlou sodu, prášek do pečiva, mleté mandle a citronovou kůru.

Přidejte rostlinné mléko a důkladně promíchejte; podle potřeby přidejte trochu mouky navíc.

Formu na beránka vymažte olejem a nalijte do ní těsto.

Pečte přibližně 50 minut.

Nechte vychladnout, vyklopte z formy a posypte moučkovým cukrem.

Beránka můžete upéct i jako menší kousky - zkraťte pečení zhruba na polovinu a propečení zkontrolujte špejlí. Třtinový cukr od značky Rapunzel najdete v naší nabídce spolu s dalšími surovinami na pečení.

Omrknout další recepty

Velikonoční beránek

Ingredience

240 g hladké špaldové mouky
125 g oleje na smažení a pečení
80 g třtinového cukru
80 g pražených mletých mandlí
1 balíček vanilkového cukru
1/2 lžičky prášku do pečiva
1/2 lžičky jedlé sody
moučkový cukr na posypání
140 ml rostlinného mléka (sójového nebo mandlového)
kůra z 1 citronu

Návod k přípravě

Troubu předehřejte na 160 °C.Olej ušlehejte s třtinovým a vanilkovým cukrem dohladka a do nadýchané pěny.Vmíchejte mouku, jedlou sodu, prášek do pečiva, mleté mandle a citronovou kůru.Přidejte rostlinné mléko a důkladně promíchejte; podle potřeby přidejte trochu mouky navíc.Formu na beránka vymažte olejem a nalijte do ní těsto.Pečte přibližně 50 minut.Nechte vychladnout, vyklopte z formy a posypte moučkovým cukrem.