Značky
Slevy
Novinky
Doprava zdarma
Bestsellery
Velkoobchod
Kontakt
Středně obtížné
Smažený kukuřízek s bramborovým salátem
Ingredience
bramborový salát: 0,5 kg brambor
bramborový salát: 2 mrkve (cca 125 g)
bramborový salát: 1 petržel (cca 75 g)
bramborový salát: 1/4 celeru (cca 75 g)
bramborový salát: 1 jablko
bramborový salát: 4 nakládané okurky
bramborový salát: 5 lžic láku z nakládaných okurek
bramborový salát: 100 g mraženého hrášku
bramborový salát: 1 malá cibule
majonéza: 100 ml sójového mléka
majonéza: 200 ml dezodorizovaného slunečnicového oleje
majonéza: 1-2 lžičky dijonské hořčice
majonéza: 2 lžičky agávového sirupu
majonéza: 1 lžíce citronové šťávy
majonéza: 1,5 lžičky soli
majonéza: trochu pepře
řízek: 3 balení kukuřízku (celkem 540 g)
řízek: 50 ml cizrnového nálevu
řízek: 25 g hrašky na obalování
řízek: 2 lžíce rostlinného mléka
řízek: 1/4 lžičky soli
řízek: hladká mouka na obalování
řízek: strouhanka na obalování
řízek: slunečnicový dezodorizovaný olej na smažení
Návod
Nejlépe den dopředu si uvařte brambory ve slupce a nechte je odpočinout v lednici. Mrkev, celer a petržel uvařte (trvá to cca 10 minut, nesmí se rozvařit). Hrášek uvařte ve vodě nebo v páře.
Brambory, petržel, mrkev, celer a jablko nakrájejte na kostičky, kyselé okurky a cibuli na jemno. Vše vložte do mísy, smíchejte s hráškem a zalijte lákem z okurek.
Připravte si majonézu: vychlazené všechny suroviny kromě oleje vložte do úzké vysoké nádoby, vyšlehejte a poté za stálého šlehání postupně přilévejte olej.
Majonézu vmíchejte do bramborového salátu a dejte vychladit do lednice. Salát chutná nejlépe druhý den.
Řízek: Cizrnový nálev prošlehejte s hraškou, rostlinným mlékem a solí. Vytvoříte tak veganskou variantu rozšlehaného vajíčka. Kukuřízky prsty lehce rozmačkejte, aby vznikly tenčí plátky. Nejprve je obalte v mouce, poté ve směsi z hrašky a nakonec ve strouhance. Smažte z obou stran dozlatova.
