Značky
Slevy
Novinky
Doprava zdarma
Bestsellery
Velkoobchod
Kontakt
Pro zkušené
Roláda s tahini krémem a polevou
Ingredience
170 ml nálevu z cizrny – aquafaby (z 1 plechovky cizrny)
1 lžíce jablečného octa
4 lžíce dezodorizovaného kokosového oleje
150 g světlého třtinového cukru (nebo agávového sirupu)
300 g polohrubé špaldové mouky
1 lžička prášku do pečiva
1 lžička jedlé sody
150 g datlového sirupu
125 g kokosového dezodorizovaného oleje
75 g světlého tahini
400 ml ovesného mléka Barista (nebo jiného rostlinného mléka)
Návod
Nejdříve si připravte tahini krém: vanilkový pudink rozmíchejte v ovesném mléce a za stálého míchání uvařte. Poté přimíchejte 100 g kokosového oleje, 100 g datlového sirupu, 50 g tahini a důkladně promíchejte. Po vychladnutí dejte krém odpočinout do lednice.
Na piškot vyšlehejte sníh z nálevu z cizrny, do kterého jste přidali ocet, a postupně zašlehávejte cukr. 2 lžíce rozpuštěného, ale ne teplého kokosového oleje promíchejte opatrně se sněhem.
Mouku smíchejte s práškem do pečiva a sodou a opatrně vmíchejte do sněhu.
Směs nalijte na plech vyložený pečicím papírem, který ještě potřete kokosovým olejem. Pečte při 180°C cca 17 minut. Piškot bude mít světlejší barvu, než na jakou jste zvyklí u klasického piškotu, ale nepřepečte ho, jinak bude tvrdý.
Ihned po upečení piškot srolujte do tvaru rolády a takto ho nechte úplně vychladnout. Poté piškot rozložte, potřete tahini krémem a opět srolujte.
Na polevu smíchejte 50 g datlového sirupu, 25 g dezodorizovaného kokosové oleje, 25 g světlého tahini. Roládu jí potřete a dejte odpočinout do lednice.
