Quiche s pohankou, tempehem a smetanou Provamel (RECEPT)

Quiche s pohankou, tempehem a smetanou Provamel

Středně obtížné
Do 60 minut
Hlavní jídla a Ostatní recepty
Vegetariánský

Ingredience

250 g špaldové celozrnné mouky

4 ks biovajec

40 g biomásla

100 ml studené vody

1.5 lžičky mořské soli

400 ml sójové smetany

100 g pohanky

100 g tempehu

150 g eidamu

1 špetka tymiánu

1 stroužek česneku

Návod

Špaldovou mouku, 1 vejce, máslo, vodu a půl lžičky soli zpracujte hnětením na pružné těsto, které nechte alespoň půl hodiny odležet v lednici.

Z těsta vyválejte 2 mm tenkou placku, kterou vyložte vymazanou koláčovou formu včetně boků.

Těsto poklaďte uvařenou pohankou a na kostičky nakrájeným tempehem, přidejte nastrouhaný sýr.

Zalijte smetanou smíchanou se 3 vejci, rozetřeným česnekem a lžičkou soli.

Pečte přibližně 30 minut při 170 °C. Quiche můžete podávat teplý i vychlazený.

Tip: na náplň můžete použít povařenou nebo podušenou zeleninu, sušená rajčata, tofu nebo například houby.

Omrknout další recepty

Quiche s pohankou, tempehem a smetanou Provamel

Ingredience

250 g špaldové celozrnné mouky
4 ks biovajec
40 g biomásla
100 ml studené vody
1.5 lžičky mořské soli
400 ml sójové smetany
100 g pohanky
100 g tempehu
150 g eidamu
1 špetka tymiánu
1 stroužek česneku

Návod k přípravě

Špaldovou mouku, 1 vejce, máslo, vodu a půl lžičky soli zpracujte hnětením na pružné těsto, které nechte alespoň půl hodiny odležet v lednici.Z těsta vyválejte 2 mm tenkou placku, kterou vyložte vymazanou koláčovou formu včetně boků.Těsto poklaďte uvařenou pohankou a na kostičky nakrájeným tempehem, přidejte nastrouhaný sýr.Zalijte smetanou smíchanou se 3 vejci, rozetřeným česnekem a lžičkou soli.Pečte přibližně 30 minut při 170 °C. Quiche můžete podávat teplý i vychlazený.