Pruhovaný koláč s čokoládovými knoflíky

Vychlazený piškotový základ, tenká vrstva hořké čokolády a překvapivé pruhy uvnitř. Přesně tahle kombinace dělá z jednoho nenápadného veganského koláče malé kulinářské představení na talíři. Upekli jsme pruhovaný koláč s čokoládovými knoflíky podle receptu VIVANI, veganskou tutovku s plnou chutí hořké čokolády.

Středně obtížné
Do 60 minut
Dezerty
Veganský

Ingredience

250 g veganského margarínu

150 g cukru

200 g kukuřičného škrobu

100 g pšeničné mouky

1 lžička prášku do pečiva

kůra z jednoho bio pomeranče

4 lžíce jablečného protlaku

300 g hořké čokolády VIVANI (na vaření)

Návod

Změklý margarín nakrájíme na kousky, přidáme cukr a jablečný protlak a vyšleháme do hladka.

Mouku, kypřicí prášek a nastrouhanou pomerančovou kůru prosejeme do těsta a znovu důkladně promícháme.

Těsto rovnoměrně rozprostřeme do vymazané formy na chlebíček a pečeme při 180 °C přibližně 25 minut, poté necháme vychladnout.

Vychladlý koláč podélně nařízneme na 4 stejně silné pruhy.

Čokoládu rozpustíme ve vodní lázni a tenkou vrstvou natřeme řezné plochy pruhů.

Pruhy přesně slepíme zpátky k sobě.

Máte-li silikonovou formu s motivem knoflíků: pečlivě ji omyjte, na dno a po stranách nalijte čokoládu, vraťte do ní koláč a nechte v chladu ztuhnout.

Bez silikonové formy koláč polijte zbylou čokoládou po celém povrchu a uhlaďte stěrkou.

Zbylou čokoládu nalijte do silikonové formy s motivem knoflíků, uhlaďte a nechte 5 minut chladnout.

Hotové čokoládové knoflíky nalepte na koláč pomocí trochy rozpuštěné čokolády.

Pokud nemáte silikonovou formu s knoflíky, koláč prostě celý polijte čokoládou a uhlaďte stěrkou, výsledek bude stejně dobrý. Recept pochází z blogu Art & Almonds a čokoládu VIVANI najdete i u nás v Econea.

Omrknout další recepty

Pruhovaný koláč s čokoládovými knoflíky

Ingredience

250 g veganského margarínu
150 g cukru
200 g kukuřičného škrobu
100 g pšeničné mouky
1 lžička prášku do pečiva
kůra z jednoho bio pomeranče
4 lžíce jablečného protlaku
300 g hořké čokolády VIVANI (na vaření)

Návod k přípravě

Změklý margarín nakrájíme na kousky, přidáme cukr a jablečný protlak a vyšleháme do hladka.Mouku, kypřicí prášek a nastrouhanou pomerančovou kůru prosejeme do těsta a znovu důkladně promícháme.Těsto rovnoměrně rozprostřeme do vymazané formy na chlebíček a pečeme při 180 °C přibližně 25 minut, poté necháme vychladnout.Vychladlý koláč podélně nařízneme na 4 stejně silné pruhy.Čokoládu rozpustíme ve vodní lázni a tenkou vrstvou natřeme řezné plochy pruhů.Pruhy přesně slepíme zpátky k sobě.Máte-li silikonovou formu s motivem knoflíků: pečlivě ji omyjte, na dno a po stranách nalijte čokoládu, vraťte do ní koláč a nechte v chladu ztuhnout.Bez silikonové formy koláč polijte zbylou čokoládou po celém povrchu a uhlaďte stěrkou.Zbylou čokoládu nalijte do silikonové formy s motivem knoflíků, uhlaďte a nechte 5 minut chladnout.Hotové čokoládové knoflíky nalepte na koláč pomocí trochy rozpuštěné čokolády.