Pohankové kroupoto (RECEPT)

Pohankové kroupoto

Staročeský pokrm z krup, připravovaný na způsob italského rizota. Jednoduchý, chutný, levný a voňavý. V receptu jsme použili sušené houby, v sezóně můžete použít čerstvé hříbky, jen je opečte jako první pěkně dozlatova a teprve poté přidejte cibuli s česnekem.

Snadné
Do 60 minut
Hlavní jídla a Videorecepty
Veganský

Ingredience

700 ml vody

2 ks kostky zelenonového biobujonu

400 g pohankových krup

50 g sušených hub (nejlépe hříbků)

150 ml rostlinné smetany

1 ks cibule

2 ks stroužky česneku

2 lžíce lahůdkového droždí

2 lžíce slunečnicového oleje

2 lžička tymiánu

Návod

Houby zalijte horkou vodou a nechte 30 minut nabobtnat. Poté sceďte, vodu z namočených hub můžete použít společně s vývarem. V hrnci si připravte vývar z vody a dvou kostek biobujonu.

V pánvi nechte na rozehřátém oleji lehce zesklovatět mírně osolenou nakrájenou cibuli s česnekem. Přidejte namočené vymačkané houby a orestujte. Přidejte propláchnutou a okapanou pohanku a krátce osmahněte.

Přidejte tymián a sušené droždí. Po naběračkách přidávejte vývar. Míchejte a nechte vždy vstřebat. Poté přidejte znovu vývar a tak dále, dokud pohanka pěkně nezměkne, trvá to 20 až 30 minut. Ke konci vmíchejte smetanu a nechte chvilku probublat. Nekonec dochuťte solí a pepřem.

Omrknout další recepty

Pohankové kroupoto

Ingredience

700 ml vody
2 ks kostky zelenonového biobujonu
400 g pohankových krup
50 g sušených hub (nejlépe hříbků)
150 ml rostlinné smetany
1 ks cibule
2 ks stroužky česneku
2 lžíce lahůdkového droždí
2 lžíce slunečnicového oleje
2 lžička tymiánu

Návod k přípravě

Houby zalijte horkou vodou a nechte 30 minut nabobtnat. Poté sceďte, vodu z namočených hub můžete použít společně s vývarem. V hrnci si připravte vývar z vody a dvou kostek biobujonu.V pánvi nechte na rozehřátém oleji lehce zesklovatět mírně osolenou nakrájenou cibuli s česnekem. Přidejte namočené vymačkané houby a orestujte. Přidejte propláchnutou a okapanou pohanku a krátce osmahněte.Přidejte tymián a sušené droždí. Po naběračkách přidávejte vývar. Míchejte a nechte vždy vstřebat. Poté přidejte znovu vývar a tak dále, dokud pohanka pěkně nezměkne, trvá to 20 až 30 minut. Ke konci vmíchejte smetanu a nechte chvilku probublat. Nekonec dochuťte solí a pepřem.

Vyberte zemi a měnu

Nelétáme ještě do celého světa jako čínské cvičky, ale doručujeme do Čech a na Slovensko.