Pečená palačinka s lesním ovocem

Borůvky, maliny a ostružiny schované v nadýchaném pečeném těstíčku, to zní jako dokonalá letní snídaně. Tahle tutovka střídá klasické smažení na pánvi za pečení v troubě, takže u plotny nemusíte hlídat každou minutu. Upekli jsme pečenou palačinku s lesním ovocem, kterou stačí posypat cukrem a polít javorovým nebo datlovým sirupem.

Ingredience

80 g kokosového květového cukru

3 vejce

1 špetka jodizované mořské soli

200 ml mandlového mléka

170 g hladké mouky

2 lžíce margarínu

1 lžíce nastrouhané citronové kůry

1 lžíce prášku do pečiva

10 borůvek

10 malin

6 ostružin

k servírování: moučkový cukr z třtinového cukru

k servírování: javorový sirup Grade A nebo datlový sirup

Návod

Troubu předehřejte na 200 °C a zároveň v ní nechte rozehřát pánev vhodnou do trouby.

V misce smíchejte cukr, vejce, sůl, mandlové mléko, mouku, prášek do pečiva a citronovou kůru na hladké těsto.

V rozehřáté pánvi rozpusťte margarín.

Těsto nalijte do pánve a rozmístěte po povrchu borůvky, maliny a ostružiny.

Pečte přibližně 20–25 minut do zlatova.

Před podáváním posypte moučkovým cukrem a polijte javorovým nebo datlovým sirupem.

Místo lesního ovoce zkuste podle sezóny jiné bobule nebo jablka se skořicí. Suroviny na tento recept najdete v naší poličce s produkty Rapunzel.

Omrknout další recepty

Pečená palačinka s lesním ovocem

Ingredience

80 g kokosového květového cukru
3 vejce
1 špetka jodizované mořské soli
200 ml mandlového mléka
170 g hladké mouky
2 lžíce margarínu
1 lžíce nastrouhané citronové kůry
1 lžíce prášku do pečiva
10 borůvek
10 malin
6 ostružin
k servírování: moučkový cukr z třtinového cukru
k servírování: javorový sirup Grade A nebo datlový sirup

Návod k přípravě

Troubu předehřejte na 200 °C a zároveň v ní nechte rozehřát pánev vhodnou do trouby.V misce smíchejte cukr, vejce, sůl, mandlové mléko, mouku, prášek do pečiva a citronovou kůru na hladké těsto.V rozehřáté pánvi rozpusťte margarín.Těsto nalijte do pánve a rozmístěte po povrchu borůvky, maliny a ostružiny.Pečte přibližně 20–25 minut do zlatova.Před podáváním posypte moučkovým cukrem a polijte javorovým nebo datlovým sirupem.