Mungo placičky s nakládaným okurkovým salátem (RECEPT)

Mungo placičky s nakládaným okurkovým salátem

Placičky tak trochu na asijský způsob. Naše placičky s fazolí mungo chutnají výborně teplé i studené, hodí se tak třeba i jako svačina na výlet. Mají zajímavou konzistenci, určitě je vyzkoušejte. Podávat je můžete například také s jogurtovým dipem.

Středně obtížné
Do 60 minut
Hlavní jídla
Bezlepkový

Ingredience

175 g fazolí mungo

150 g čerstvých hub shiitake

2 velká vejce

1 svazek jarní cibulky

4 stroužky česneku

2 lžíce slunečnicového oleje

2 lžíce sójové omáčky tamari nebo shoyu

500 g salátových okurek

1 lžíce agávového sirupu

2 lžíce umeocta

Návod

Okurky nakrájejte na kolečka a promíchejte s agávovým sirupem, umeoctem, nakrájenými chilli papričkami a pepřem. Nechte odležet v lednici alespoň 2 hodiny.

Mungo na dvě hodiny namočte, poté v nové vodě vařte doměkka asi 30 minut, sceďte a nechte vychladnout.

Na pánvi orestujte na oleji osolené nadrobno nakrájené houby shiitake, po 5 minutách přidejte pokrájený česnek s cibulkou a restujte do zavadnutí.

Fazole v míse rozšťouchejte vidličkou, přidejte směs z pánve, vejce a sójovou omáčku, promíchejte.

V pánvi rozehřejte olej. Velkou lžící dávkujte těstíčko a výsledné placičky opečte z obou stran dozlatova. Podávejte s nakládaným okurkovým salátem.

Omrknout další recepty

Mungo placičky s nakládaným okurkovým salátem

Ingredience

175 g fazolí mungo
150 g čerstvých hub shiitake
2 velká vejce
1 svazek jarní cibulky
4 stroužky česneku
2 lžíce slunečnicového oleje
2 lžíce sójové omáčky tamari nebo shoyu
500 g salátových okurek
1 lžíce agávového sirupu
2 lžíce umeocta

Návod k přípravě

Okurky nakrájejte na kolečka a promíchejte s agávovým sirupem, umeoctem, nakrájenými chilli papričkami a pepřem. Nechte odležet v lednici alespoň 2 hodiny.Mungo na dvě hodiny namočte, poté v nové vodě vařte doměkka asi 30 minut, sceďte a nechte vychladnout.Na pánvi orestujte na oleji osolené nadrobno nakrájené houby shiitake, po 5 minutách přidejte pokrájený česnek s cibulkou a restujte do zavadnutí.Fazole v míse rozšťouchejte vidličkou, přidejte směs z pánve, vejce a sójovou omáčku, promíchejte.V pánvi rozehřejte olej. Velkou lžící dávkujte těstíčko a výsledné placičky opečte z obou stran dozlatova. Podávejte s nakládaným okurkovým salátem.

Vyberte zemi a měnu

Nelétáme ještě do celého světa jako čínské cvičky, ale doručujeme do Čech a na Slovensko.