Mini bábovičky s lískovými oříšky

Lískové oříšky, veganská čokoláda a mini bábovičky, co zmizí dřív, než stihnou pořádně vychladnout. Takové sousto vás zasytí i potěší, aniž byste museli sahat po mléce nebo vejcích. Z Econea kuchyně jsme upekli veganské mini bábovičky s VIVANI čokoládou, hotové rychleji, než byste čekali.

Ingredience

150 g celozrnné pšeničné mouky

120 ml lískooříškového rostlinného nápoje (nebo jiného rostlinného nápoje)

30 g slunečnicového oleje

4 lžíce agávového sirupu

4 zarovnané čajové lžičky lískooříškového másla

2 zarovnané čajové lžičky prášku do pečiva

1 vrchovatá čajová lžička sójové mouky

0,5 čajové lžičky mleté vanilky

0,25 čajové lžičky soli

1 hrst lískových oříšků (nasekaných nebo celých)

100 g hořké čokolády VIVANI na vaření

Návod

Všechny suroviny kromě čokolády prošlehejte ručním mixérem na hladké těsto. Troubu předehřejte na 175 °C.

Těsto rozdělte do formiček na mini bábovičky (nejlépe s nepřilnavým povrchem, netřeba vymazávat).

Formu dejte do trouby a pečte asi 8–10 minut. Bábovičky pak vyklopte a nechte vychladnout.

Čokoládu polámejte na kousky a rozpusťte ve vodní lázni za stálého míchání, dokud nebude úplně hladká. Nechte pár minut zchladnout.

Pokud nepoužíváte nasekané oříšky, vložte celé lískové oříšky do sáčku, položte na prkénko a rozdrťte kladívkem na drobné kousky.

Rozpuštěnou čokoládu přendejte do zdobicího sáčku nebo do rohu igelitového pytlíku a odstřihněte špičku. Polijte vychladlé bábovičky a na ještě tekutou čokoládu posypte nasekané oříšky.

Před podáváním nechte čokoládu ztuhnout, bábovičky dejte asi na hodinu do lednice nebo na pár minut do mrazáku.

Pokud nemáte lískooříškový rostlinný nápoj, klidně použijte jiný rostlinný nápoj podle chuti. Bábovičky poléváme rozpuštěnou čokoládou VIVANI, která se hodí i na běžné vaření a pečení.

Omrknout další recepty

Mini bábovičky s lískovými oříšky

Ingredience

150 g celozrnné pšeničné mouky
120 ml lískooříškového rostlinného nápoje (nebo jiného rostlinného nápoje)
30 g slunečnicového oleje
4 lžíce agávového sirupu
4 zarovnané čajové lžičky lískooříškového másla
2 zarovnané čajové lžičky prášku do pečiva
1 vrchovatá čajová lžička sójové mouky
0,5 čajové lžičky mleté vanilky
0,25 čajové lžičky soli
1 hrst lískových oříšků (nasekaných nebo celých)
100 g hořké čokolády VIVANI na vaření

Návod k přípravě

Všechny suroviny kromě čokolády prošlehejte ručním mixérem na hladké těsto. Troubu předehřejte na 175 °C.Těsto rozdělte do formiček na mini bábovičky (nejlépe s nepřilnavým povrchem, netřeba vymazávat).Formu dejte do trouby a pečte asi 8–10 minut. Bábovičky pak vyklopte a nechte vychladnout.Čokoládu polámejte na kousky a rozpusťte ve vodní lázni za stálého míchání, dokud nebude úplně hladká. Nechte pár minut zchladnout.Pokud nepoužíváte nasekané oříšky, vložte celé lískové oříšky do sáčku, položte na prkénko a rozdrťte kladívkem na drobné kousky.Rozpuštěnou čokoládu přendejte do zdobicího sáčku nebo do rohu igelitového pytlíku a odstřihněte špičku. Polijte vychladlé bábovičky a na ještě tekutou čokoládu posypte nasekané oříšky.Před podáváním nechte čokoládu ztuhnout, bábovičky dejte asi na hodinu do lednice nebo na pár minut do mrazáku.