Malinový drobenkový koláč

Malinový drobenkový koláč vznikl podle receptu značky Rapunzel a spojuje křehkou špaldovou drobenku s krémovou náplní z tofu a malinové marmelády. Díky rostlinným surovinám je celý dezert veganský a chutná i těm, kdo nejedí mléčné výrobky. Šťavnaté maliny navrch dodají koláči příjemnou nakyslou svěžest.

Ingredience

270 g celozrnné špaldové mouky

1 špetka mořské soli

1 špetka skořice

1 špetka mletého vanilkového prášku Bourbon

100 g meruňkového sirupu

140 g rostlinného margarínu

120 g tofu

1 balení vanilkového pudinkového prášku

225 g (1 sklenice) malinové marmelády

300 g malin

Návod

Smíchejte mouku, sůl, skořici a vanilkový prášek, přidejte meruňkový sirup a margarín a vypracujte vidličkou těsto.

Čtyři pětiny těsta vmáčkněte do vymazané dortové formy o průměru 24 cm až po okraje.

Tofu rozmixujte se 120 ml vody a pudinkovým práškem, poté vmíchejte malinovou marmeládu.

Zmrazené maliny nechte krátce rozmrazit, asi 30 minut.

Malinový krém rozetřete na těsto, posypte malinami a překryjte zbylou drobenkou.

Pečte při 180 °C přibližně 40 minut.

Před podáváním nechte koláč minimálně 45 minut vychladnout.

Zmrazené maliny nechte rozmrazovat jen krátce, aby do náplně nepustily zbytečně moc šťávy. Vanilkový pudinkový prášek i vanilku na tenhle koláč najdete u značky Rapunzel.

Omrknout další recepty

Malinový drobenkový koláč

Ingredience

270 g celozrnné špaldové mouky
1 špetka mořské soli
1 špetka skořice
1 špetka mletého vanilkového prášku Bourbon
100 g meruňkového sirupu
140 g rostlinného margarínu
120 g tofu
1 balení vanilkového pudinkového prášku
225 g (1 sklenice) malinové marmelády
300 g malin

Návod k přípravě

Smíchejte mouku, sůl, skořici a vanilkový prášek, přidejte meruňkový sirup a margarín a vypracujte vidličkou těsto.Čtyři pětiny těsta vmáčkněte do vymazané dortové formy o průměru 24 cm až po okraje.Tofu rozmixujte se 120 ml vody a pudinkovým práškem, poté vmíchejte malinovou marmeládu.Zmrazené maliny nechte krátce rozmrazit, asi 30 minut.Malinový krém rozetřete na těsto, posypte malinami a překryjte zbylou drobenkou.Pečte při 180 °C přibližně 40 minut.Před podáváním nechte koláč minimálně 45 minut vychladnout.

Tip

Zmrazené maliny nechte rozmrazovat jen krátce, aby do náplně nepustily zbytečně moc šťávy. Vanilkový pudinkový prášek i vanilku na tenhle koláč najdete u značky Rapunzel.

Vyberte zemi a měnu

Nelétáme ještě do celého světa jako čínské cvičky, ale doručujeme do Čech a na Slovensko.