Jednoduchá horchata s rýží a skořicí

Rýže, kokosové mléko a skořice se spojí v jeden krémový nápoj rovnou z mixéru. Horchata zní exoticky, doma ji ale uvaříte za pár kroků a osladíte jen javorovým sirupem. Recept z Econea kuchyně jsme uvařili s ingrediencemi od Rapunzel a vznikla nám krémová chlazená pochoutka, kterou si zamilujete i v parných dnech.

Ingredience

75 g bílé dlouhozrnné rýže

400 ml kokosového mléka

2 skořicové tyčinky

1 lžíce mleté skořice

1 l neslazeného mandlového mléka

1 lžíce vanilkového prášku bourbon

5 lžic javorového sirupu Grade A

Návod

Rýži, kokosové mléko a skořicové tyčinky dejte do středního hrnce a přiveďte pomalu k varu.

Přikryjte a nechte přibližně 45 minut mírně probublávat, dokud rýže nezhoustne, pak směs nechte vychladnout na pokojovou teplotu.

Vyjměte skořicové tyčinky, přidejte mletou skořici, mandlové mléko, vanilkový prášek a javorový sirup a asi 3 minuty mixujte do hladké krémové konzistence.

Přeceďte přes jemné sítko a dejte vychladit do lednice.

Podávejte s ledem a ozdobte špetkou skořice.

Pokud nemáte po ruce jemné sítko, horchatu si užijete i s jemnou rýžovou texturou, stačí ji jen pořádně rozmixovat. Skořici, kokosové mléko i javorový sirup na tenhle nápoj najdete v nabídce Rapunzel.

Omrknout další recepty

Jednoduchá horchata s rýží a skořicí

Ingredience

75 g bílé dlouhozrnné rýže
400 ml kokosového mléka
2 skořicové tyčinky
1 lžíce mleté skořice
1 l neslazeného mandlového mléka
1 lžíce vanilkového prášku bourbon
5 lžic javorového sirupu Grade A

Návod k přípravě

Rýži, kokosové mléko a skořicové tyčinky dejte do středního hrnce a přiveďte pomalu k varu.Přikryjte a nechte přibližně 45 minut mírně probublávat, dokud rýže nezhoustne, pak směs nechte vychladnout na pokojovou teplotu.Vyjměte skořicové tyčinky, přidejte mletou skořici, mandlové mléko, vanilkový prášek a javorový sirup a asi 3 minuty mixujte do hladké krémové konzistence.Přeceďte přes jemné sítko a dejte vychladit do lednice.Podávejte s ledem a ozdobte špetkou skořice.