Hummus z mungo fazolí

Name: Hummus z mungo fazolí
Yield: 3–4 porce
Ingredients: 400 g fazolí mungo; 4 lžíce bílé tahini (sezamové pasty); 3 lžíce citronové šťávy; 2 lžičky česnekové pasty; 200 ml vody; 2 lžíce olivového oleje; 1 lžička mleté kurkumy; ½ lžičky mletého římského kmínu; ¼ lžičky mletého kajenského pepře; ½ lžičky mořské soli s jodem; pepř podle chuti; krekry nebo pita chléb k podávání

3–4 porce

Ulovit suroviny (8)

Hummus z mungo fazolí jsme namíchali jako krémovou luštěninovou pomazánku s výraznou chutí tahini a čerstvého citronu. Fazole mungo nejprve namočíme a uvaříme, samotné mixování pak zabere jen pár minut, aktivní příprava proto vyjde na přibližně hodinu a deset minut. Recept vznikl ve spolupráci se značkou Rapunzel, jejíž bílá tahini pasta a olivový olej dodávají pomazánce jemnost a plnou chuť.

Ingredience

400 g fazolí mungo

4 lžíce bílé tahini (sezamové pasty)

3 lžíce citronové šťávy

2 lžičky česnekové pasty

200 ml vody

2 lžíce olivového oleje

1 lžička mleté kurkumy

½ lžičky mletého římského kmínu

¼ lžičky mletého kajenského pepře

½ lžičky mořské soli s jodem

pepř podle chuti

krekry nebo pita chléb k podávání

Návod

Fazole mungo namočte na 1–2 hodiny, poté je podle návodu na obalu uvařte doměkka (přibližně 1 hodinu).

Uvařené fazole vložte do mixéru a rozmixujte.

Přidejte všechny ostatní ingredience na hummus a mixujte do hladka.

Podle potřeby přidejte vodu pro požadovanou konzistenci a dochuťte solí a pepřem.

Před podáváním pokapejte olivovým olejem a posypte petrželkou, chilli vločkami a mletou paprikou.

Hummus podávejte s krekry nebo teplou pita chlebem a lžičkou olivového oleje navrch. Bílou tahini pastu i olivový olej najdete v nabídce značky Rapunzel, se kterou tento recept vznikl.

Vyzkoušeli jste tenhle recept?

Dejte mu hvězdičky. Ostatní zelení hrdinové pak snáz vyberou, do čeho se pustit.

Zatím ho nikdo neohodnotil. Buďte první!

Omrknout další recepty

Hummus z mungo fazolí

Ingredience

400 g fazolí mungo
4 lžíce bílé tahini (sezamové pasty)
3 lžíce citronové šťávy
2 lžičky česnekové pasty
200 ml vody
2 lžíce olivového oleje
1 lžička mleté kurkumy
½ lžičky mletého římského kmínu
¼ lžičky mletého kajenského pepře
½ lžičky mořské soli s jodem
pepř podle chuti
krekry nebo pita chléb k podávání

Návod k přípravě

Fazole mungo namočte na 1–2 hodiny, poté je podle návodu na obalu uvařte doměkka (přibližně 1 hodinu).Uvařené fazole vložte do mixéru a rozmixujte.Přidejte všechny ostatní ingredience na hummus a mixujte do hladka.Podle potřeby přidejte vodu pro požadovanou konzistenci a dochuťte solí a pepřem.Před podáváním pokapejte olivovým olejem a posypte petrželkou, chilli vločkami a mletou paprikou.

Tip

Hummus podávejte s krekry nebo teplou pita chlebem a lžičkou olivového oleje navrch. Bílou tahini pastu i olivový olej najdete v nabídce značky Rapunzel, se kterou tento recept vznikl.

Vyberte zemi a měnu

Nelétáme ještě do celého světa jako čínské cvičky, ale doručujeme do Čech a na Slovensko.