Dýňové brownies s čokoládovým swirlem

Dýně, čokoláda a spirálový vzor v jednom plechu brownies. Podzimní klasika dostává nový, vegan rozměr, protože dýňové pyré dělá kousky vláčné a voňavé. Upekli jsme dýňové brownies s čokoládovým swirlem z pomerančové čokolády VIVANI, tuhle sladkou vychytávku si zamilujete na první sousto.

Ingredience

700 g dýně Hokkaido (bez semínek)

1,5 lžíce tekutého kokosového oleje

4 lžíce agávového sirupu nebo rýžového sirupu

2 lžičky skořice

1 lžička kurkumy

30 g škrobu

200 g špaldové mouky (hladké, typ 630)

3 lžíce světlé mandlové nebo arašídové pomazánky

1 bio pomeranč

1 tabulka hořké pomerančové čokolády VIVANI

Návod

Dýni omyjte, zbavte semínek, nakrájejte na kostičky, promíchejte s kokosovým olejem, rozprostřete na plech s pečicím papírem a pečte při 200 °C (horkovzduch) 15–17 minut doměkka.

Kousky dýně nechte zchladnout a rozmixujte s agávovým sirupem, skořicí, kurkumou a škrobem na hladké pyré.

Mouku prosejte, přidejte dýňové pyré, mandlovou pomazánku, strouhanou pomerančovou kůru a pomerančovou šťávu a vypracujte hladké těsto.

Třetinu těsta oddělte a dejte stranou.

Čokoládu rozpusťte ve vodní lázni a smíchejte se zbylými dvěma třetinami těsta.

Čokoládové těsto rozetřete do formy (3 lžíce nechte stranou), navrch nalijte světlou dýňovou vrstvu, zbylé čokoládové těsto rozmístěte v kapkách a vidličkou promíchejte do spirálového vzoru.

Pečte při 180 °C (horkovzduch) přibližně 25 minut, nechte krátce zchladnout a nakrájejte na brownie čtverečky.

Pro výraznější mramorový vzor promíchávejte čokoládové kapky vidličkou jen zlehka, ať se barvy úplně nesmíchají. Brownies vydrží v lednici v uzavřené dóze i několik dní a chutnají skvěle vychlazené. Všechny čokolády VIVANI najdete v naší nabídce.

Omrknout další recepty

Dýňové brownies s čokoládovým swirlem

Ingredience

700 g dýně Hokkaido (bez semínek)
1,5 lžíce tekutého kokosového oleje
4 lžíce agávového sirupu nebo rýžového sirupu
2 lžičky skořice
1 lžička kurkumy
30 g škrobu
200 g špaldové mouky (hladké, typ 630)
3 lžíce světlé mandlové nebo arašídové pomazánky
1 bio pomeranč
1 tabulka hořké pomerančové čokolády VIVANI

Návod k přípravě

Dýni omyjte, zbavte semínek, nakrájejte na kostičky, promíchejte s kokosovým olejem, rozprostřete na plech s pečicím papírem a pečte při 200 °C (horkovzduch) 15–17 minut doměkka.Kousky dýně nechte zchladnout a rozmixujte s agávovým sirupem, skořicí, kurkumou a škrobem na hladké pyré.Mouku prosejte, přidejte dýňové pyré, mandlovou pomazánku, strouhanou pomerančovou kůru a pomerančovou šťávu a vypracujte hladké těsto.Třetinu těsta oddělte a dejte stranou.Čokoládu rozpusťte ve vodní lázni a smíchejte se zbylými dvěma třetinami těsta.Čokoládové těsto rozetřete do formy (3 lžíce nechte stranou), navrch nalijte světlou dýňovou vrstvu, zbylé čokoládové těsto rozmístěte v kapkách a vidličkou promíchejte do spirálového vzoru.Pečte při 180 °C (horkovzduch) přibližně 25 minut, nechte krátce zchladnout a nakrájejte na brownie čtverečky.