Dvojitě čokoládový banánový chlebíček

Name: Dvojitě čokoládový banánový chlebíček
Yield: asi 10–12 kusů
Ingredients: 50 g mletých mandlí; 50 g pohankové mouky (nebo dalších 50 g mletých mandlí); 120 g jemných ovesných vloček nebo ovesné mouky; 5–6 lžic kakaa na pečení; 1 zarovnaná lžička prášku do pečiva; 1 velká špetka mořské soli; 50 g hořké čokolády VIVANI 75 %; 3 velmi zralé banány; 2 vejce; 60 ml javorového sirupu; 100 g jablečného pyré; 20 ml ovesného nápoje (nebo jiného rostlinného mléka); volitelně: 2 lžíce kokosových lupínků

asi 10–12 kusů

Ulovit suroviny (11)

Zralé banány, hořká čokoláda a dvojitá dávka kakaa v jednom těstě. Chutná to jako hřích, a přitom jde o poctivou svačinu i snídani beze zbytku výčitek. Upekli jsme podle receptu VIVANI dvojitě čokoládový banánový chlebíček, eko vychytávku, která zmizí z plechu rychleji, než stihne vychladnout.

Ingredience

50 g mletých mandlí

50 g pohankové mouky (nebo dalších 50 g mletých mandlí)

120 g jemných ovesných vloček nebo ovesné mouky

5–6 lžic kakaa na pečení

1 zarovnaná lžička prášku do pečiva

1 velká špetka mořské soli

50 g hořké čokolády VIVANI 75 %

3 velmi zralé banány

2 vejce

60 ml javorového sirupu

100 g jablečného pyré

20 ml ovesného nápoje (nebo jiného rostlinného mléka)

volitelně: 2 lžíce kokosových lupínků

Návod

V míse smíchejte mleté mandle, pohankovou mouku a ovesné vločky s kakaem, práškem do pečiva a solí.

Čokoládu nahrubo nasekejte na prkénku a přidejte k moučné směsi.

Troubu předehřejte na 180 °C (horní/spodní ohřev) a formu na chleba vyložte pečicím papírem.

Banány oloupejte a v další míse je vidličkou nebo šťouchadlem na brambory rozmačkejte najemno. Přidejte vejce, javorový sirup, jablečné pyré a ovesný nápoj a ručním mixérem vše zpracujte do hladké krémové hmoty.

Banánovou směs přidejte k moučné směsi a krátce zamíchejte, aby se vše rovnoměrně spojilo. Volitelně přidejte 2 lžíce kokosových lupínků.

Těsto přelijte do formy na chleba a pečte na střední úrovni trouby přibližně 50–60 minut (zkouška špejlí). Vyjměte z trouby a nechte trochu vychladnout.

Chlebíček vyklopte z formy nejlépe ještě vlažný a podávejte samotný, s trochou přírodního jogurtu, šlehačkou nebo vanilkovou zmrzlinou a čerstvým ovocem.

Chlebíček vydrží v lednici skvěle až 4 dny, nebo ho po plátcích zamrazte a později jen dopečte v toustovači. Recept klidně obměňte jinými druhy čokolády nebo nasekanými ořechy. Za inspiraci děkujeme německé značce VIVANI, jejíž hořkou čokoládu dáváme do těsta i my.

Vyzkoušeli jste tenhle recept?

Dejte mu hvězdičky. Ostatní zelení hrdinové pak snáz vyberou, do čeho se pustit.

Zatím ho nikdo neohodnotil. Buďte první!

Omrknout další recepty

Dvojitě čokoládový banánový chlebíček

Ingredience

50 g mletých mandlí
50 g pohankové mouky (nebo dalších 50 g mletých mandlí)
120 g jemných ovesných vloček nebo ovesné mouky
5–6 lžic kakaa na pečení
1 zarovnaná lžička prášku do pečiva
1 velká špetka mořské soli
50 g hořké čokolády VIVANI 75 %
3 velmi zralé banány
2 vejce
60 ml javorového sirupu
100 g jablečného pyré
20 ml ovesného nápoje (nebo jiného rostlinného mléka)
volitelně: 2 lžíce kokosových lupínků

Návod k přípravě

V míse smíchejte mleté mandle, pohankovou mouku a ovesné vločky s kakaem, práškem do pečiva a solí.Čokoládu nahrubo nasekejte na prkénku a přidejte k moučné směsi.Troubu předehřejte na 180 °C (horní/spodní ohřev) a formu na chleba vyložte pečicím papírem.Banány oloupejte a v další míse je vidličkou nebo šťouchadlem na brambory rozmačkejte najemno. Přidejte vejce, javorový sirup, jablečné pyré a ovesný nápoj a ručním mixérem vše zpracujte do hladké krémové hmoty.Banánovou směs přidejte k moučné směsi a krátce zamíchejte, aby se vše rovnoměrně spojilo. Volitelně přidejte 2 lžíce kokosových lupínků.Těsto přelijte do formy na chleba a pečte na střední úrovni trouby přibližně 50–60 minut (zkouška špejlí). Vyjměte z trouby a nechte trochu vychladnout.Chlebíček vyklopte z formy nejlépe ještě vlažný a podávejte samotný, s trochou přírodního jogurtu, šlehačkou nebo vanilkovou zmrzlinou a čerstvým ovocem.