Cupcaky Černý les

Čokoládový korpus, třešně namočené v likéru a oblak nadýchané rostlinné šlehačky. Tahle klasika inspirovaná dortem Černý les zní jako svátek a zvládnete ji v mini verzi cupcaků klidně i ve všední den. Upekli jsme veganskou tutovku s čokoládou VIVANI, ze které si hosté budou brát přídavek.

Středně obtížné
Do 60 minut
Dezerty
Veganský

Ingredience

Cupcaky:

230 g špaldové mouky

80 g třtinového cukru

0,5 balíčku kypřicího prášku do pečiva

2 špetky jedlé sody

1 balíček vanilkového cukru

100 g hořké čokolády VIVANI na vaření

2 lžičky slabě odtučněného kakaa

200 ml ovesného nápoje

100 ml neutrálního řepkového oleje

24 třešní (čerstvých nebo z kompotu)

75–100 ml třešňového likéru

1 lžička instantní kávy (nepovinné)

Zdobení:

200 ml rostlinné alternativy šlehačky

1 lžíce moučkového cukru

12 čerstvých třešní

nastrouhaná hořká čokoláda VIVANI

Návod

Třešně vypeckujte, případně dobře sceďte, pokud jsou z kompotu. Vložte je do misky, zalijte třešňovým likérem a nechte 10 minut macerovat.

Čokoládu nasekejte nadrobno a troubu předehřejte na 175 °C.

Suché suroviny smíchejte s nasekanou čokoládou a postupně přidávejte tekuté suroviny, dokud nevznikne hladké těsto.

Macerované třešně sceďte, likér si odložte stranou, a přidejte třešně do těsta. Krátce promíchejte.

Muffinové formičky naplňte asi 1 lžící těsta, doprostřed vložte 2 třešně a zakryjte zbylým těstem jen do 2/3 výšky.

Pečte asi 28 minut na střední pozici trouby, poté nechte vychladnout.

Rostlinnou alternativu šlehačky vyšlehejte s moučkovým cukrem doztuha a ozdobte jí cupcaky spolu s čokoládovými hoblinkami a čerstvými třešněmi.

Cupcaky si nejlépe zachovají vláčnost, když je ozdobíte těsně před podáváním, a v uzavřené krabici v lednici vydrží 2 dny. Čokoládu na těsto i na zdobení najdete v poličce VIVANI.

Omrknout další recepty

Cupcaky Černý les

Ingredience

Cupcaky:
230 g špaldové mouky
80 g třtinového cukru
0,5 balíčku kypřicího prášku do pečiva
2 špetky jedlé sody
1 balíček vanilkového cukru
100 g hořké čokolády VIVANI na vaření
2 lžičky slabě odtučněného kakaa
200 ml ovesného nápoje
100 ml neutrálního řepkového oleje
24 třešní (čerstvých nebo z kompotu)
75–100 ml třešňového likéru
1 lžička instantní kávy (nepovinné)
Zdobení:
200 ml rostlinné alternativy šlehačky
1 lžíce moučkového cukru
12 čerstvých třešní
nastrouhaná hořká čokoláda VIVANI

Návod k přípravě

Třešně vypeckujte, případně dobře sceďte, pokud jsou z kompotu. Vložte je do misky, zalijte třešňovým likérem a nechte 10 minut macerovat.Čokoládu nasekejte nadrobno a troubu předehřejte na 175 °C.Suché suroviny smíchejte s nasekanou čokoládou a postupně přidávejte tekuté suroviny, dokud nevznikne hladké těsto.Macerované třešně sceďte, likér si odložte stranou, a přidejte třešně do těsta. Krátce promíchejte.Muffinové formičky naplňte asi 1 lžící těsta, doprostřed vložte 2 třešně a zakryjte zbylým těstem jen do 2/3 výšky.Pečte asi 28 minut na střední pozici trouby, poté nechte vychladnout.Rostlinnou alternativu šlehačky vyšlehejte s moučkovým cukrem doztuha a ozdobte jí cupcaky spolu s čokoládovými hoblinkami a čerstvými třešněmi.