Čokoládovo-dýňové bulky

Dýně, skořice a hořká čokoláda v jedné teplé bulce. Podzimní kombinace, ale funguje kdykoli, protože kynuté těsto s čokoládovou náplní zahřeje i největší mlsouny. Upekli jsme čokoládovo-dýňové bulky inspirované recepturou VIVANI a tahle tutovka patří rovnou na víkendový snídaňový stůl.

Ingredience

7 g sušeného droždí

100 ml vlažného mléka

30 g hnědého cukru (a trochu navíc)

100 g dýňového pyré

špetka skořice

1 vejce (pokojová teplota)

400 g špaldové mouky hladké typu 630

70 g změklého másla

1 lžička soli

náplň: 100 g rozpuštěné hořké čokolády VIVANI (75 % kakaa)

náplň: 55 g změklého másla

náplň: špetka skořice

náplň: 70 g hnědého cukru

náplň: 15 g kakaa VIVANI Edel Cacao

Návod

Droždí rozmíchejte s vlažným mlékem a přidejte cukr.

V kuchyňském robotu na nízké otáčky ingredience spojte.

Přidejte dýňové pyré, skořici a polovinu rozšlehaného vejce.

Zvyšte rychlost na střední a postupně přidávejte špaldovou mouku.

Vmíchejte máslo a sůl.

Hněťte přibližně 10 minut, dokud těsto nebude hladké, podle potřeby přidejte trochu mouky.

Těsto zakryjte utěrkou a nechte 30 minut kynout na teplém místě.

Mezitím si připravte náplň: rozpuštěnou čokoládu smíchejte se změklým máslem, cukrem, kakaem a skořicí.

Náplň nechte v ledničce zatuhnout.

Vykynuté těsto vyklopte na pomoučněný pracovní stůl a vyválejte na obdélník o rozměrech přibližně 40 x 50 cm.

Náplň rovnoměrně rozetřete, okraje nechte volné.

Těsto přeložte podélně na polovinu.

Nůžkami na pizzu nakrájejte 16 proužků.

Každý proužek zkruťte a vytvarujte do bulky.

Bulky položte na pečicí papír, přikryjte utěrkou a nechte 30 minut kynout.

Troubu předehřejte na 200 °C.

Bulky potřete zbylým rozšlehaným vejcem a pečte 10 minut dozlatova.

Po upečení posypte hnědým cukrem.

Náplň dělá kakaová čokoláda VIVANI, hořká a s výraznou chutí i po upečení. Další pochoutky značky VIVANI najdete přímo v Econea poličkách.

Omrknout další recepty

Čokoládovo-dýňové bulky

Ingredience

7 g sušeného droždí
100 ml vlažného mléka
30 g hnědého cukru (a trochu navíc)
100 g dýňového pyré
špetka skořice
1 vejce (pokojová teplota)
400 g špaldové mouky hladké typu 630
70 g změklého másla
1 lžička soli
náplň: 100 g rozpuštěné hořké čokolády VIVANI (75 % kakaa)
náplň: 55 g změklého másla
náplň: špetka skořice
náplň: 70 g hnědého cukru
náplň: 15 g kakaa VIVANI Edel Cacao

Návod k přípravě

Droždí rozmíchejte s vlažným mlékem a přidejte cukr.V kuchyňském robotu na nízké otáčky ingredience spojte.Přidejte dýňové pyré, skořici a polovinu rozšlehaného vejce.Zvyšte rychlost na střední a postupně přidávejte špaldovou mouku.Vmíchejte máslo a sůl.Hněťte přibližně 10 minut, dokud těsto nebude hladké, podle potřeby přidejte trochu mouky.Těsto zakryjte utěrkou a nechte 30 minut kynout na teplém místě.Mezitím si připravte náplň: rozpuštěnou čokoládu smíchejte se změklým máslem, cukrem, kakaem a skořicí.Náplň nechte v ledničce zatuhnout.Vykynuté těsto vyklopte na pomoučněný pracovní stůl a vyválejte na obdélník o rozměrech přibližně 40 x 50 cm.Náplň rovnoměrně rozetřete, okraje nechte volné.Těsto přeložte podélně na polovinu.Nůžkami na pizzu nakrájejte 16 proužků.Každý proužek zkruťte a vytvarujte do bulky.Bulky položte na pečicí papír, přikryjte utěrkou a nechte 30 minut kynout.Troubu předehřejte na 200 °C.Bulky potřete zbylým rozšlehaným vejcem a pečte 10 minut dozlatova.Po upečení posypte hnědým cukrem.