Chřestové tarty s piniovými oříšky

Křehké listové těsto, krém z tofu a kešu a čerstvý chřest navrch. Jarní veganské tarty, které vypadají slavnostně, ale jsou snadné. Vegan potěšení z Econea kuchyně: piniové oříšky jim dodají tu správnou křupku.

Ingredience

2 svazky chřestu (může být bílý i zelený)

100 g bílého tofu

50 g kešu ořechů

1 lžička dijonské hořčice

hrst čerstvé bazalky nebo divokých bylinek

špetka soli

1 lžička zeleninového bujonu Würzl

30 g piniových oříšků

1 plát listového těsta

100 ml sójového nápoje natural

Návod

Chřest oloupejte a povařte v osolené vodě 3–5 minut.

Rozmixujte tofu, kešu, hořčici, bazalku, sójový nápoj a Würzl.

Listové těsto rozdělte na 6 čtverců. V každém čtverci nožem označte centimetr široký okraj, neprořízněte skrz. Tím zajistíte, že okraje při pečení krásně vyběhnou a budou nadýchané.

Rozmixovanou náplň rozprostřete do označeného středu každého čtverce, pokladte uvařeným chřestem a ozdobte piniovými oříšky.

Zapékejte 20 minut při 165 °C.

Pro neveganskou verzi můžete tarty posypat parmezánovými hoblinami.

Omrknout další recepty

Chřestové tarty s piniovými oříšky

Ingredience

2 svazky chřestu (může být bílý i zelený)
100 g bílého tofu
50 g kešu ořechů
1 lžička dijonské hořčice
hrst čerstvé bazalky nebo divokých bylinek
špetka soli
1 lžička zeleninového bujonu Würzl
30 g piniových oříšků
1 plát listového těsta
100 ml sójového nápoje natural

Návod k přípravě

Chřest oloupejte a povařte v osolené vodě 3–5 minut.Rozmixujte tofu, kešu, hořčici, bazalku, sójový nápoj a Würzl.Listové těsto rozdělte na 6 čtverců. V každém čtverci nožem označte centimetr široký okraj, neprořízněte skrz. Tím zajistíte, že okraje při pečení krásně vyběhnou a budou nadýchané.Rozmixovanou náplň rozprostřete do označeného středu každého čtverce, pokladte uvařeným chřestem a ozdobte piniovými oříšky.Zapékejte 20 minut při 165 °C.