Bobulové trifle

Name: Bobulové trifle
Yield: 6 porcí
Ingredients: Piškotový korpus (volitelně):; 240 g měkkého másla; 200 g cukru; 1 bio citron (kůra a šťáva); 3 velká vejce; 300 g hladké mouky; 13 g kypřicího prášku; Malinové želé:; 160 ml ovocné šťávy; 3 g agar agaru; 12 lžic malin (mražených nebo čerstvých); Krém z bílé čokolády:; 500 ml mléka; 100 g nasekané bílé čokolády; 30 g cukru; 65 g kukuřičného škrobu; Na vrstvení a dekoraci:; 250 g piškotového korpusu nakrájeného na kostky; čerstvé jahody; strouhaná bílá čokoláda; strouhaná hořká čokoláda

6 porcí

Ulovit suroviny (8)

Lesní plody, bílá čokoláda a kousky vláčného piškotu narovnané do skleničky. Tahle anglická dezertní klasika zní honosně, ale zvládnete ji i bez cukrářského kurzu. Připravte si s námi tuhle tutovku na letní hostinu. Není to žádná věda.

Ingredience

Piškotový korpus (volitelně):

240 g měkkého másla

200 g cukru

1 bio citron (kůra a šťáva)

3 velká vejce

300 g hladké mouky

13 g kypřicího prášku

Malinové želé:

160 ml ovocné šťávy

3 g agar agaru

12 lžic malin (mražených nebo čerstvých)

Krém z bílé čokolády:

500 ml mléka

100 g nasekané bílé čokolády

30 g cukru

65 g kukuřičného škrobu

Na vrstvení a dekoraci:

250 g piškotového korpusu nakrájeného na kostky

čerstvé jahody

strouhaná bílá čokoláda

strouhaná hořká čokoláda

Návod

Troubu předehřejte na 170 °C (jen pokud pečete piškotový korpus).

Máslo vyšlehejte s cukrem a citronovou kůrou dohladka, postupně vmíchejte vejce.

Zapracujte mouku s kypřicím práškem a citronovou šťávou, těsto přelijte do formy.

Pečte přibližně 60 minut, nechte vychladnout a nakrájejte na kostky.

Agar agar rozmíchejte ve 25 ml ovocné šťávy.

Zbylou šťávu přiveďte k varu, vmíchejte rozmíchaný agar agar a vařte 2 minuty.

Maliny rozdělte do 6 skleniček, zalijte želé a nechte 2–3 hodiny chladit v lednici.

Mléko, cukr a kukuřičný škrob přiveďte v hrnci k varu za stálého míchání.

Odstavte z plotny a vmíchejte nasekanou čokoládu VIVANI, dokud se úplně nerozpustí.

Skleničky vyndejte z lednice a posypte strouhanou bílou čokoládou.

Po obvodu skleničky naskládejte jahody, poté střídavě vrstvěte kousky korpusu a čokoládový krém (dvakrát).

Navrch dejte šlehačku a posypte strouhanou bílou i hořkou čokoládou VIVANI.

Trifle vyjde na 6 porcí ve skleničkách, skvělý dezert pro návštěvu i letní grilovačku. Piškotový korpus můžete nahradit hotovými cukrářskými piškoty a recept tak zrychlit. Čokoládu najdete v naší kolekci VIVANI.

Vyzkoušeli jste tenhle recept?

Dejte mu hvězdičky. Ostatní zelení hrdinové pak snáz vyberou, do čeho se pustit.

Zatím ho nikdo neohodnotil. Buďte první!

Omrknout další recepty

Bobulové trifle

Ingredience

Piškotový korpus (volitelně):
240 g měkkého másla
200 g cukru
1 bio citron (kůra a šťáva)
3 velká vejce
300 g hladké mouky
13 g kypřicího prášku
Malinové želé:
160 ml ovocné šťávy
3 g agar agaru
12 lžic malin (mražených nebo čerstvých)
Krém z bílé čokolády:
500 ml mléka
100 g nasekané bílé čokolády
30 g cukru
65 g kukuřičného škrobu
Na vrstvení a dekoraci:
250 g piškotového korpusu nakrájeného na kostky
čerstvé jahody
strouhaná bílá čokoláda
strouhaná hořká čokoláda

Návod k přípravě

Troubu předehřejte na 170 °C (jen pokud pečete piškotový korpus).Máslo vyšlehejte s cukrem a citronovou kůrou dohladka, postupně vmíchejte vejce.Zapracujte mouku s kypřicím práškem a citronovou šťávou, těsto přelijte do formy.Pečte přibližně 60 minut, nechte vychladnout a nakrájejte na kostky.Agar agar rozmíchejte ve 25 ml ovocné šťávy.Zbylou šťávu přiveďte k varu, vmíchejte rozmíchaný agar agar a vařte 2 minuty.Maliny rozdělte do 6 skleniček, zalijte želé a nechte 2–3 hodiny chladit v lednici.Mléko, cukr a kukuřičný škrob přiveďte v hrnci k varu za stálého míchání.Odstavte z plotny a vmíchejte nasekanou čokoládu VIVANI, dokud se úplně nerozpustí.Skleničky vyndejte z lednice a posypte strouhanou bílou čokoládou.Po obvodu skleničky naskládejte jahody, poté střídavě vrstvěte kousky korpusu a čokoládový krém (dvakrát).Navrch dejte šlehačku a posypte strouhanou bílou i hořkou čokoládou VIVANI.